猪、牛、羊等动物鲜肉给人感官鲜红色泽 ，主要是取决于其肌肉中的肌红蛋白的新鲜度，而暴露于自然空气中的鲜肉容易受到有害细菌的侵蚀。而在真空环境中鲜肉容易受到细菌的肆意侵蚀。采用生鲜肉气调包装机，其组成气体能抑制有害细菌的滋生与繁殖，同时，保持食品低限度的有氧呼吸，使鲜肉细胞处于低水平的新陈代谢活动中，从而使食品保持较长的保鲜，气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点，风靡欧美市场，机器工作过程——将装有被包装物的包装盒放在工作台上，薄膜的安装请参考结构示意图，气体混合、气体置换、热封裁切、热封膜收放、物料模具转换等运行程序均由微机自动控制，采用气调包装的食品可较好地保持食品原有色、香、味、形及营养成份。本机广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品. 气调包装是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，红烧狮子头盒式包装机，从而使食品保鲜并延长保鲜期。
设备原理：气调保鲜包装机的包装原理是基于不同气体对食品的保藏不同，利用不通的混合气体达到保鲜、保色、保形和保质的目的。气调保鲜包装机常用的混合气体有二氧化碳、氮气、氧气及特殊气体混合而成，各种气体对食品的保鲜作用是不同的。
产品特性：由于盒式真空包装机薄膜在真空室中进行热压封装，因而经本包装机包装的食品具有保鲜功能，作为进一步改进，在真空室中还充入惰性气体，使保鲜效果更好。
应用范围：盒式真空充气包装机广泛用于烧烤、肉冻类、豆类制品、火腿、皮胆肠、酱菜、食用菌等各种快餐食品的真空包装、封口包装或真空充气包装。
卤菜熟食锁鲜装包装机导致食品酸败的主要原因是:1、微生物数量过多，引起蛋白质变性，从而产生各种酸败。2、酸败，绝大部分食品中均含有油脂、蛋白质等营养成分，这些成分在遇到氧气时被氧化或经微生物作用分解或高温氧化，盒式包装机，产生小分子酸，卤制品盒式包装机，并释放出特有的臭味，导致食品的酸价超标，出现酸败现象，榴莲饼盒式包装机，严重时会挥发刺鼻的哈喇味。3、真空包装，冷冻包装等物理挤压引起食物分子的物理结构发生性变，也会引起食物发生口味的变异。 盒式包装机-诸城研伟食品-卤制品盒式包装机由诸城市研伟食品机械有限公司提供。诸城市研伟食品机械有限公司（www.yanweijixie.com）是从事“全自动连续盒式真空包装机，全自动盒式真空包装机，全自动包装机”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张经理。
