桃树修剪
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桃树具有干性弱、萌芽率高、成枝力强的特点，因而形成树冠快，结果早，但衰老亦快。
因此，在上应尽快成形，缩短营养生长期。
树形以自然开心形为主，50~60 cm定干，选留3～4个方位好的副梢作主干，侧枝培育10个左右，新品种黄桃小苗价格，开张角度60～70°。
幼树宜轻剪，盛果期宜重剪。
修剪分夏季修剪和冬季修剪。
夏季修剪时间为4—6月，主要以为主，尽快扩大树冠，培养牢固骨架，主要有抹芽、降萌、扭梢、拉枝等；冬季修剪时间11月下旬至12月，以夏季修剪为主，后者为辅。
牛奶黄桃果冻
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1.将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥.撑拌的时候不要加水
2.琼脂洗净后在水里泡1小时，这样煮的时候更容易充分熔化.琼脂泡好后捞出拧干水份，另加水（水量需根据琼脂的用量来调节）放在火上小火煮化.用滤网过滤煮好的琼脂汁，这样做出来的果 冻口感会更顺滑
3.将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了.装模后放冰箱内冷却凝固，3-5分钟就可以了
4.接下来的脱模也很关键，一不小心就会让它""，所以可以使用这种方法.将模子从冰箱拿出来后，放入烫手的热水里泡半分钟在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了
5.用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈，动作要轻，反扣就可以倒出果冻了.在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可
黄桃多少钱一斤？
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黄桃一般是在每年的八月到十月份这段时间成熟采收上市，但它的市场价格是没有一个具体数字的。
一般黄桃的市场参考价是在六到二十块钱一斤左右。
现在市场上黄金桃是八块五一斤、炎陵黄桃是十二块钱一斤、桂东高山黄桃是十块钱一斤、黄金黄桃以及黄金蜜黄桃是三块到七块钱一斤、锦绣黄桃十块六块五一斤；所以不同品种的黄桃价格之间的差距还是比较大的。
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