鱼干厂家 金华鱼干 国荣腊味不含防腐剂

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义乌市国荣食品有限公司
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义乌国荣食品有限公司,鱼干厂家,以各式腌腊肉制品生产为主,鱼干加工厂家,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号交通。

【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】

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腌制类食品是豆制品、蔬菜、瓜果经过腌制发酵,禽、畜、鱼肉经过熏烤腌制而制成的食品。腌制是一种具有悠久历史的保藏方法,早在清代的文献中就有记载。

清朝初期,一户农家将盐抹在剩余的猪肉上,次日又将腌制的猪肉用绳子吊挂起来。时值冬至,这户农家便将腌制的猪肉取下煮食,发现味道咸香可口。从此,用盐腌制猪肉成腊香味的工艺便流传开来。




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气调包装法 

抽走包装袋内的空气后充入一定浓度的惰性混合气体(如70%CO2和30%的N2),使其内部没有氧气,能获得很好的保鲜效果。由于这种方法成本昂贵,目前在国外使用的比较多,国内还很少有厂家使用。






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熏好的腊肉,表里一致,鱼干批发厂家,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功 熏腊肉能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。



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发布时间
2020-04-23 04:54
所属行业
肉制品
编号
23537577
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