烧饼机关于回火：如果在烤饼的过程中，突然有个火自动熄灭了，并且在熄灭的时候伴随着“砰砰”的响声，这就是红外线炉头常见的“回火”现象，出现这种情况，我们首先把液化气罐关闭，如果这种情况偶尔出现，我们先不用管它，重新点火就可以了。如果是频繁的出现，我们要通过注意以下这三点解决：1风门调小一些，2，送氧控制器开小一些（送氧控制器与风门配合好，都尽量的调小些，以没有火苗为原则），3，火候不要开的太大，我们控制火候的时候一定不要只看点火开关的位置，关键是看火的颜色，如果是刺眼的橘黄色，那就太大了，我们需要的火的颜色是柔和的暗红色。烧饼机这样注意以上三点，烧饼机，回火现象基本就可以解决。咱们再来补充讲解一下风门的调节，因为在不同地区和不同经销商的液化气的浓度和纯度都是有差别的，因此，即使在机器出厂的时候，风门调到的状态，用户再收到新机器以后，大部分客户也需要根据自己的液化气来调节一下风门的开度。烧饼机当您调好之后，跟液化气供应商核实好，下次一定还用同样的气，这样我们就可以避免反复调节风门了。建议使用2：1的混合气。
烧饼机
烧饼机烤饼机转炉烧饼机四大优势 一 口味独特 柔软可口 二 本产品改变了传统吊炉烧饼效率低，易烫手劳动强度大，饼底结碳，凉后变硬等缺点 三 美观卫生 烧饼机本产品是采用液化气燃烧代替原来的炭火烧烤，进一步提升了传统烧饼外焦里嫩的特色，采用上等钢材，高温不变形，豪华外观，形象倍增可靠的安全保护装置 四 产量大 传统烧饼机快加工速度每小时100个左右，满足不了顾客的需求，烧饼机香酥转炉烧饼机每小时加工300个以上，也不能靠近髙压电路，并应适当固定了本，烧饼机，全自动转炉烧饼机改变了传统吊炉烧饼效率低、易烫手、劳动强度大、。口味、饼重、火色随意调整。不仅实现机械化，大大降低了劳动强度，提高了劳动效率，烧饼机价格，而且全自动转炉烧饼的设备做出的烧饼口味既继承了传统烧饼的特色风味。人工就是成本，比传统做法节省2-3个工人。
烧饼机预热：预热时，我们先把所有的火点着，预热5分钟左右时，我们用手沾一些水，洒在烤盘上，如果水立马就干了，先关闭就可以了，（否则老是开着，会造成烤盘的温度持续上升，烧饼机，后，饼的顶和底的不同时熟）。当温度表达到350到400度之间时（具体还得看您的面的含水量和饼的厚度），就可以贴饼了。在烤饼的过程中，如果往让贴饼的速度较快，温度表基本能保持一个恒温不变。如果您是刚刚涉足烧饼行业，贴饼的速度不够，烧饼机温度表数值还有上升趋势，这时我们把火候调小一些，就会保持一个理想的恒温了。
如果即使点火开关旋钮拧到了位置（水平位置），感觉火力还是不够，我们可以顺时针方向（“增”的方向）拧红色的减压阀。如果感觉调整点火开关来控制火候有点费劲（拧的时候不能的控制），烧饼机我们可以把减压阀调小一些（往减的方向拧）。
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