红薯切片机由外向里；切粗丝时可移动支点，地瓜切丝机由里向外，调好后紧固调整螺钉。
减小长度时按减小按钮.使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，不锈钢切红薯条机开关及电动电源线是否因运输而破损，如有异物必须清理干净，红薯切片机将各种蔬菜切成段或片，地瓜切丝机具有切面质量好，所切蔬菜长度误差小，切片厚薄均匀切面组织新鲜。
不破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高操作方便，不锈钢切红薯条机先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起，使竖刀与输送带接触后，地瓜切丝机紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。
不锈钢切红薯条机说明：红薯切片机刀架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。
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