机械冷库工作原理 机械冷库这种贮藏水果的办法是在良好的绝热建筑物中，装有机械冷库机组，冷库门并根据水果品种对贮藏温度、湿度和通风换气的要求，对冷库系统进行人为的调节和控制，因而贮藏时间更长，效果更好。
A、机械冷库冷藏的原理。
机械冷库是利用气化温度很低的液体（制冷剂），使它在低压下蒸发变成气体，从而吸收热量，达到降温的目的。
冷库用制冷剂除了沸点低之外，还要求对人体qi官无害，对金属不起腐蚀作用，无燃烧及暴炸的危险，不与润滑剂起化学反应，还应具备良好的吸热性能，蒸发吸热多 ，冷库门在高压冷凝系统内压力低，粘度较低和价格便宜等。
冷库不制冷两个常见的问题
冷库不制冷两个常见的问题
一、蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降
一旦蒸发器传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，同样，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，其传热效率也会明显下降，库房温度下降速度就随之减缓。
因此，在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率。
二、节流阀调节不当或堵塞，制冷剂流量过大或过小
节流阀调节不当或堵塞，会直接影响到进入蒸发器的制冷剂流量。
当节流阀开启度过大时，制冷剂流量偏大冷库维修，蒸发压力和蒸发温度也随之升高，天津果蔬保鲜库，库房温度下降速度将减缓；同时，当节流阀开启度过小或堵塞时，制冷剂流量也减小，系统的制冷量也随之减小，库房温度下降速度同样将减缓。
一般可通过观察蒸发压力、蒸发温度及吸气管的结霜情况来判断节流阀制冷剂流量是否合适。
节流阀堵塞是影响制冷剂流量的重要因素，引起节流阀堵塞的主要原因是冰堵和脏堵。
冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷剂中含有水分，流经节流阀时，温度降至0℃以下，制冷剂中的水分结成冰而堵塞节流阀孔；脏堵是由于节流阀进口过滤网上积聚了较多的脏物，制冷剂流通不畅，形成堵塞。
专业冷库安装方案是根据建设初期与企业负责人沟通使用需求而确定的，因此冷库的使用，应按设计（库容、库温）要求，天津果蔬保鲜库维修报价，如不过量堆垛储藏产品等，以充分发挥冻jie、冷藏能力，确保安全作业和产品质量。
据企业计划储藏种类和数量做了库容的确定，因此专业冷库安装使用时应合理堆垛提高库容利用率，如安全、合理安排货位和堆垛高度等。
在提高库容利用率的同时也不能忘记留出进出通道，以便于餐饮冷库内气调冷库建造的操作、物品进出、设备检修等，以保障安全稳定的冷库运行。
专业冷库安装隔热层的隔热气调冷库建造性能要好。
隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，天津果蔬保鲜库建设价格，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。
冷库设计使用就是减缓水气调冷库建造果蔬菜的代谢、腐损等进程。
低温环境下，微生物的生长繁殖减慢、酶的活性减弱、水果蔬菜自身呼吸代谢等减缓，都是有利于维持水果蔬菜的新鲜度和延长水果蔬菜的保鲜期的。
不同食品适宜的低温环境不一样，一定要针对性地设定和储藏保鲜。
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