好喝的咖啡要具备什么条件
自从星巴克把咖啡当作小资生活方式带进中国，智能咖啡烘焙机，咖啡已然风行全国。无论什么时分去星巴克，咖啡烘焙机哪家好，总有人在排队买咖啡。
但是这些星巴克喜好者，却不一定会喝咖啡，他们可能并不能分辨一杯咖啡的好坏微风味。
星巴克是典型的意式咖啡，采用重度烘焙的咖啡豆，用昂贵的咖啡机制造出群众化的口味，被称为“快餐咖啡”。真正的咖啡玩家们，更倾向于花时间亲手冲一杯精品咖啡，渐渐品味咖啡的原始风味。
咖啡机文化
咖啡机文化
而水滴式咖啡口感之所以不涩，便是因为使用冷水。其他咖啡冲煮法多使用热水冲煮，而温度太高的热水会使咖啡中某些化学物质分解出来，释出涩味，而水滴式咖啡完全以冷水滴滤，咖啡烘焙机批发，咖啡浸透湿润，萃取出的咖啡口感滑顺而不酸涩。 水滴式咖啡的另一成败关键则是滴滤速度，以10秒七滴的慢速滴滤，水与咖啡粉有较长的时间融合，因此咖啡口感较饱和;若滴滤时间太快，味道太淡，咖啡烘焙机，同时会产生积水外溢，反之，太慢会使得咖啡发酵，产生酸味及酒味。
冰咖啡即冰镇咖啡，指用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，故属于热萃取法。制作耗时约需2~3分钟。
冰咖啡在口感上直观的感受就是降噪、增厚、收敛，感官更敏锐、更容易识别。
冰咖啡的制作方法通常有两种：外缩法和内缩法。
外缩法即将冲泡好的热咖啡，装入咖啡壶中，放入冰冷的水中冷却，再放到冰箱冷藏。
内缩法即为在玻璃杯中加入碎冰，然后倒入煮好的热咖啡，使其急速冷却。不过，冰是会化的，所以在制作的时候特别要注意水粉比的问题。
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