重庆和策餐饮管理有限公司除了注重风味特色的火锅锅底、串串香火锅、香辣干锅、鱼火锅、美蛙鱼头火锅、麻辣香锅、养生汤锅、烤鱼等，还有醇香缭绕的特色川菜、花样繁多的美味小吃、川味特色凉菜、卤菜、现榨果汁、开胃四川泡菜。各种珍馐美食的食品原料上的采购、加工、烹制上都精益求精，力求饮食平衡，口味纯正。
近几年来，串串香火锅店发展相当的快，很多刚刚出来创业的新手基本都是选择了餐饮，选择了火锅作为起步，最近年来由于火锅的快速崛起，很多的重庆串串香火锅底料生产商也不断的在市场上面多了起来，给开火锅店带来了很大的方便，可定制，可加工，让你不再为不会炒料而担忧，下面我们一起来看看开火锅店选择重庆串串香火锅底料有哪些优势
一、使用方便
因为要调制出的重庆火锅底料涉及到的工序非常之多，不仅要使用多种材料而且在熬制牛油的时候还要注意熬制的时间长短、温度高低等事项，所以非常麻烦。但是如果店家使用火锅底料批发的底料来制作火锅就能够免去这些麻烦，剩下大量的时间和精力去做好店铺的经营。
二、易于保存
由于重庆串串香火锅底料大部分均是正规厂家生产，不仅对每一道工序都有着严格的控制，而且还有着非常高效的杀菌灭菌措施，这样在没有拆开包装的情况下能够有效延长保存时间。但是如果是自己熬制火锅底料，那么由于没有专业正规的灭菌设备以及无菌包装，所以容易造成底料被污染。
三、降低成本
如果店家自己熬制火锅底料，那么就要采买各种原材料，不仅占用存储空间而且原料采购的成本较高导致整体费用增加。但是重庆和策串串香火锅底料厂家所使用的原材料是大量采购，因此能够有效的降低成本，所以批发火锅底料就能为店家节约相应的开支。
四、运营资金需要较少
串串香火锅店的投资其实是很少的，而且它不需要租摊位不需要雇佣大厨也不需要花费很多资金。只要手里有一点钱就可以把火锅底料的生意做起来。
投资串串香火锅店的方式非常灵活，投资者可以按照自己的经济状况进行投资。而且目前火锅的生意非常火爆，喜欢火锅的人越来越多，更难得的是火锅料的成本比较低可以让商家获得更高的利润。可以说受欢迎的串串香火锅底料是一种投资少回报大的项目。
五、产品的保质期长，容易运输
串串香火锅底料不像有些易碎的产品如玻璃瓷器等，他们便于运输。即便在路途中有颠簸，料质状态有些松散，这也完全不会影响其品味。而且，它们的体积不大，不像化肥那样需要大型货车运输，需要组织大量的人力。
所以在运输上有特别的优势。与新鲜的水果不同的是火锅料往往有很长的保质期可以进行长期保存。专业的串串香火锅底料批发商也会增加火锅料的保质期，以便提高产品的竞争力。优势其实很明显的。
不过有一种地域上的差别。如果在重庆做火锅可能就有一些局限了。因为重庆的火锅产业已经非常发达，火锅料批发市场非常有前景。如果要获得更多的市场，可向尚不发达的地区拓展，比如山西、内蒙、甘肃一以及其它等地。这样更能基于一种资源信息上的差别获得更多的市场先机。