纯水水刀和加砂水刀哪一中最早出现的，纯水切割是最早出现的切割方法，第一次商业用于二十世纪70年代，纯水水刀切割一开始切割瓦片，纸板，纯水水刀最大的应用是切割抛弃式尿布，汽车内饰件，水刀切割机在材料上流下的水份最少，水刀切割技术的到来，被纳入尿片生产的全过程，水刀为尿片提供全年不断的连续运作，还能相应的减少生产成本。
水刀加砂切割和纯水切割在切割应用领域是大不相同的，什么行业该选择水刀切割，什么行业该选择纯水切割，我们可以根据他们各自的特点和特性来判断。
加砂水刀的特点：
极为通用的技术
无机械应力
易于编程
可切割非常复杂的几何形状
薄材料切割
家具简单
切割力小
对所有的加砂水刀作业都只需要设置一次
可快捷地从纯水水刀切换为加砂水刀
毛刺很少或无毛刺
纯水水刀的特点：
非常细的水流
非常详细的几何形状
非常少的材料切割损失
切割不产生热量
切割厚度可以很大
也可以切割很薄的
极小的切削力
24小时连续运转
纯水水刀由超音速水流侵蚀材料，在加砂水刀中，由水射流加速料颗粒，然后由这些颗粒侵蚀材料，加砂水刀的能力比纯水水刀和加砂水刀各有用武之力，纯水切割可切割软材料，而加砂水刀则切割硬质材料，如钢材，石材，复合材料和陶瓷，如果你是想切割玻璃，钢板，大理石，那么你肯定需要用到加砂水刀，如果你是切割蛋糕，肉类，食品那肯定选择纯水水刀了。