1、肥料的选择
应选择施用不对环境和蔬菜营养、品质等产生不良后果的肥料(冲施肥/叶面肥/有机肥)类型和种类。安全蔬菜生产中能够施用的肥料类型和种类可包括以下几种：
有机肥包括农家肥和商品有机肥料，农家肥又包括堆肥、泥肥、饼肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆等。其中堆肥应符合NY/T 394-2000《高温堆肥卫生标准》。商品有机肥料应符合NY/T 5018中《有机肥料中污染物质允许含量标准》。
微生物肥料包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、钾细菌肥料、磷细菌肥料以及复合型微生物肥料等微生物肥料有效活菌数必须符合《微生物肥料》NY227中4.1的要求，卫生指标必须达到NY 227中4.2《成品无害化指标》要求。
无机矿质肥料包括无机氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥。无机氮肥应选择施用铵态氮肥或尿素;磷、钾肥应符合NY/T 394—2000卫生标准要求，其中磷肥提倡施用煅烧磷酸盐，杂质控制指标为:每含1%P2O5，As≤0.004%，Cd≤0.01%，Pb≤0.002%;钾肥提倡施用硫酸钾，杂质控制指标为:每含1%K2O，As≤0.004%，柑橘叶面肥，CL≤3%，H2SO4≤0.5%。
中微量元素肥料钙、镁、铜、铁、硼、锌、钼、锰等中微量元素以单元素为主或几种元素配制的肥料。
2、肥料的合理施用
2.1、增施有机肥
施用有机肥不仅施用量要充足，而且必须做到无害化。NY/T394—2000《绿色食品肥料施用准则》要求生产安全蔬菜，应当选用正式推荐用于安全蔬菜生产的并经过充分腐熟(无害化处理)的有机肥料(如堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、农作物秸秆、泥肥、饼肥等)，严禁施用未腐熟的有机肥料。
2.2、合理施用氮肥
安全蔬菜生产中应优先选择施用铵态氮肥和尿素，一般不提倡单独施用硝态氮肥。生产中应根据产量指标，确定适宜的氮肥施用量，以获得高产优质的蔬菜。氮肥施用上应采取“前重后轻”的措施。
水溶肥叶面肥的正确使用方法和浓度
：根据土壤养分的情况去使用，土壤缺什么就用什么，土壤不缺的完全没有必要用，比如，叶子发黄、生长缓慢、矮小可能就是缺氮，这个时候应该使用高氮的叶面肥，而如果作物生长嫩绿，节间比较长，就说明作物氮是比较充足的，主要叶补充的就是磷钾为主。
第二：幼苗期以调节剂类的叶面肥为主，中后期以营养类的叶面肥为主。前期主要是促进作物生长发育，所以用调节剂类叶面肥给予刺激生长；中期是作物营养元素需求量比较大，而后期，因为作物根部的退化，这些都造成了根部营养吸收的供养不上，因此主要以营养叶面肥为主。 对于调节剂类叶面肥来说，一定注意稀释倍数，调节剂用的少了是促进生长，用的多了可能就是抑制生长，这个要按照使用说明，或者自己多做试验摸索。而营养型叶面肥，在双叶大叶作物上的稀释浓度要小于单叶作物上。
第三：喷施时间。很好是选择下午四点以后 叶面肥的一个养分吸收多少和肥液在叶片上停留的时间有直接的关系，停留的时间长吸收的就多，停留的时间少吸收的就少。同时，温度过高不仅加快了肥液的，还有可能对作物的叶片造成灼伤。
第四：关于混配。实，关于水溶肥和是不是可以混配使用，这个好多厂家业务员也说不清楚，而百度上的一些资料也不严谨，关于这个混用倒是有一个方法，有点费事，可以尝试一下。 肥料和混用前，可以先少量倒入一次性杯子中一点五十倍或者一百倍的稀释液，然后把两个溶液混合到一起，看看有反应没有，如果有沉淀或者冒气或者其他的反应，就不要一起用了，如果没有，就可以。 提醒一意，做过试验后的杯子要好好处理，千万不要被小孩子或者别人拿去用了。 无论是水溶肥还是的使用，都应该坚持二次稀释的原则，分开倒入，搅拌均匀，现配现用。
叶面肥与搭配时候要注意，一般的，大部分都是弱酸性的，只有少数几个是强碱性的。因为强碱与酸要发生中和反应，花生叶面肥，混用后影响，很可能产生药害。除此之外，其他的基本上可以相互混用。
但混用时要注重整个药液的浓度，比如现在有些零售商配药时，在一个背包水中，这个药加10克，那个药加20克，总共加五六种药，那么这个背包里药的总浓度就很高了，那这个背包如果用来喷雾作物时就轻易产生药害，特别是在高温时，或在大棚里时，或者是在作物开花、幼果时，很危险。
喷施叶面肥是菜农常用的根外追肥方式之一。生产中，叶面肥，菜农为了省事，多是叶面肥与混合喷施。实际上，因各种肥料和性质不同，如果混配不合理会影响用肥用果甚至产生肥害药害。
建议菜农朋友在将叶面肥与混用时注意以下事项 ：
要保证叶面肥与混合后性状稳定。有些叶面肥与混合后可能发生化学或物理反应，叶面肥厂家，影响肥和药的有效性甚至造成肥害药害。如含硼酸、等成分的叶面肥多呈酸性，而铜制剂如氢氧化铜等呈碱性。若混合后易发生反应而相互影响使用效果。
因此，叶面肥与混用时，首先要注意酸碱性。还要做试验观察混合后是否产生絮结、沉淀或变色、产生气泡等现象。若药液有不良表现，则不适宜混合使用。混合后即使药液物理性状良好，也要先进行小范围的试验，看是否容易出现肥害药害，再大面积使用。
第二要注意混用时叶面肥与加入的顺序。菜农配药时应用足量的水先配好一种单剂的药液，再用这种药液稀释另一种单剂。而不能先混合两种单剂，再用水稀释，以免发生不良反应。混用时，叶面肥与加入水的顺序通常为：叶面肥、可湿性、悬浮剂、水剂、乳油依次加入，每加入一种即充分搅拌混匀，再加入下一种。
第三药液要现配现用。有些叶面肥与虽然在刚配好时没有不良反应，但久置容易产生缓慢的反应，使肥、果丧失甚至产生肥害药害。
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