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灶头一般是要南北方向为好，其高度一般不超过二尺一，超过这个高度，柴火灶家用，会被认为是这个家庭以后是女性说了算，是由女人作主事人。新灶砌成后，也要再择吉日吉时启用烧把火，叫“发烟”，在新灶倒上一锅油，炸糖枣、炸豆腐、烧猪肉作为三牲供养，同时将几斤谷子炒成爆米花，同样要烧香燃蜡放bianpao敬天地敬神明，上天言好事，下地降吉祥。寓意从此家庭红火、人丁兴旺、福气满门。
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在农村，家家都有柴火灶，大多用泥土堆砌而成。《说文解字》中说：灶，炊穴也。早在远古时代，我们的先祖发明钻木取火后，慢慢地学会了用土将火围起来煮食，这就是的灶，也是汉字象形文字“灶”的来源。
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下面为您介绍柴火灶：
袅袅炊烟升起，那一缕缕的炊烟在晚霞映衬之下，显得那么的安逸，这才是农村常见的景象，柴火灶家用多少钱，在过去农村使用蕞多的唯有柴火灶，大锅，烧起火来，十几个人的饭一锅毫无压力，尤其是过节和农忙时节。
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