萱草珍贵的品种一茎可开四、五十朵花，真是千姿百态，红花萱草，绚丽多彩。萱草折叠黄花菜黄花菜属于萱草的一种，不能马上食用，必须用开水焯后方可食用，黄花菜具有很高的营养价值，含有十六种氨基酸和多种矿物质。而大花萱草因为颜色更加鲜艳，含量更大，一般不建议食用。绿化用大花萱草所以只能用观而非食用。的品种，还有小花型和重瓣型，杂交品种花色有淡黄、橙红、淡雪青、玫红等色。
萱草萱草
萱草它适应多种土壤环境，无论盐碱地，砂石地，贫瘠荒地，均可生长良好。抵抗病虫害侵染，对噪音、粉尘都有较强的耐受性。氮素充足时，可促进植株健壮生长，叶片增大。磷能促进根系生长，增强分蘖能力，利于从营养生长转入生殖生长，增强萌蕾能力，并促进抗旱、抗寒、抗病，提高品质。钾供应充足时，植株组织坚韧，生长健壮，抗病力强，中后期能使花葶抽生整齐粗壮，花蕾发育肥大，萌蕾力增强。因此花前及花期需追肥两次。
萱草株高30厘米，花莛粗壮，高约35厘米。螺旋状聚伞花序，花7至10朵。花冠漏斗形，花径约7至8厘米，金黄色。花期5至11月(6至7月为盛花期，萱草，8至11月为续花期)，单花开放5至7天。期长，萱草，叶丛绿色期长，花径大，单花时间长，株型矮壮。的品种，还有小花型和重瓣型，杂交品种花色有淡黄、橙红、淡雪青、玫红等色。且早春叶片萌发早，黄花菜萱草，翠绿叶丛甚为美观。加之既耐热又抗寒，适应性强，栽培管理简单，适宜在城市公园、广场等绿地丛植点缀。
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