桦褐孔菌代加工

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桦褐孔菌又名白桦茸，是一种较新型的养生保健产品，平衡血糖特点。白桦茸为不孕子实体近球形或不定形块状。直径7~36cm，表面坚硬，黄褐色至黑色，有明显凹凸不平开裂的小块。近年来，人们从药理作用和临床应用对白桦茸做大量研究，在食品加工方面，已被制成饼干、调味品、饮料、食用色素等。

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