冷库蒸发器的安装规范。
1 安装内容：
先把吊装螺丝孔开好，并开好铜管及电线孔，后二孔要修整以防快口留下隐患，自配排水管的蒸发器背面与立板定位为 300MM ，蒸发器排水孔与立板预先安好的排水孔位垂直，两者间高差为 250MM ，如是冷冻库，排水管内穿排水电热丝，排水电热丝发热部位，只能伸到库板内 50MM 处，排水管外部保温处理，冷藏不需电热丝，其它相同。
2 吊装注意：
蒸发器进风口不能对着库门，蒸发器吊放在冷库端，蒸发器出风口不要对着门。
果蔬入库后要采取进步降温的办法
果蔬入库后要采取进步降温的办法
果蔬在采收后，在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。
冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。
如果原料产地未经冷却的果蔬，进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。
例如红玉苹果先在2．2℃储藏，冷库工程建造，然后再降到0℃储藏，可减少红玉斑点和虎皮病的发生。
又如运输途中温度较高的鸭梨，直接进入0℃库房储藏，潍坊冷库建造，很容易发生黑心病。
如果采用逐步降温的办法，可大大减少黑心病的发生，并延长了鸭梨的储藏期限。
不同种类的果蔬应控制在各自的蕞适温度下进行储藏。
因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。
以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度较高。
例如菠萝适宜在＋5℃左右储藏柑橘宜在3℃——6℃储藏，香蕉如在＋12℃以下时间太久便不能催熟。
而北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中储藏。
例如金冠、红星苹果宜在0.5℃——1．0℃储藏，鸡冠、国光苹果宜在－1℃——0℃储藏，、青豆宜在1℃——3℃储藏。
因此高温冷藏储藏水果蔬菜，应根据不同种类，控制不同的储藏温度。
冷库日常保养并不仅仅是使用多年的冷库需要，新建成的冷库也是需要的，这样不仅能够更好的延长冷库寿命，而且还能达到节能，合理利用的效果。
冷库日常保养注意事项：
1.初次使用
冷库初次使用或长时间停机再用时，库房内严禁堆放货物，须将库房缓慢降至所需温度，对于低温库需在24小时内分阶段降温，避免库内外温差骤然变化，造成库体破坏。
开启时，需在0℃保持一段时间，然后慢慢降温，每天将温度控制在-8℃～-10℃为宜。
2.库板保养：使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划，以免造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。
3.密封保护：管理员平时要经常检查冷库缝隙的密封程度，发现有损伤的部位，冷库建造工程，需及时通知我们进行维护。
4.地面保护：使用时应尽量保持地面整洁，如有大量的冰和水，冷库建造价格，必须及时清理，而且清理时切不可使用硬物敲打，以免损坏地面，影响冷库的使用寿命。
5.库内货位堆垛要求：距冷库顶部0.3米，距墙0.2米，距冷风机周围1.5米。
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