热应激还会使乳脂率、乳糖、乳蛋白比率下降，从而降低了的营养价值和风味。国内学者对 1250 份巴氏消毒奶样的分析结果表明，南京地区第 3 季度的瓶奶含脂率比、4 季度平均低 0.1%，奶牛舍专用牛舍风机，且乳脂成分中短链脂肪酸下降，长链脂肪酸增加。据西欧报道，在 27℃ 以上温度时，乳脂率开始下降。高温与乳脂率的相关系数为 -0.23，与非脂固形物相关系数为 -0.61
通过改善奶牛的生存环境来减轻炎热对奶牛造成的压力。首先要阻断外部的热源进入牛舍、运动场，同时促进牛舍内的热量和水分向外排出，通过送风、喷水、洒水等措施促进奶牛体热的散发。在空气污浊且不流通的地方，奶牛在短时间内就可能发生危险，甚至毙命，这就要求在待挤奶区和挤奶区加强奶牛的防暑降温工作。牛舍应建造在通风良好处，促进牛舍内热量和水分的排出。采用绝缘性能好的材料建造屋顶或增设顶棚，牛舍风机四页风机，以减少热辐射。在牛舍房顶搭建凉棚、种瓜蔓、喷水或刷石灰浆，枣庄牛舍风机，以减少反射热和辐射热。
消化产热的高峰一般在饲喂后的3~4小时，因此，调整饲喂时间防止每天温度的时候达到产热高峰，可有助于提高采食量。如果在凌晨5~6点钟左右饲喂奶牛，塑料壳牛舍风机，消化产热在8~9点钟达到高峰，这允许奶牛在一天温度高峰来临之前散发掉部分热量。同样，晚上饲喂的奶牛将更舒适，很可能采食更多的饲料，并且其产热高峰发生在晚上环境温度已经降低的时侯。
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