油烟危害：
饭店酒楼厨房的食品加工， 包括煎、炒、煮、炸等工序的操作过程中， 会散发出大量的高浓度的油脂、有机质及加热分解或裂解大量的高浓度油烟， 排放后长时间游离在城市上空， 直接威胁着城市居民的健康。由于绝大部分饭店、酒楼位于闹市区或居民区， 其油烟排放给周围居民和环境带来严重影响。餐饮业油烟含有苯、 醛、烷、酮、醇类、烯类等高温裂解物和部分油烟蒸气。这些有害物质严重地影响人居环境， 危害人类健康。其中，油烟净化器价格， 在高温状态下的油烟凝聚物具有强烈的致癌、致突变作用。
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