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油炸机厂家使用范围比较广,尤其对肉制品(鸡制品,鸭制品,鸡肉调理品,油炸速冻食品等)、海产品(洞庭湖鱼仔,毛毛鱼,太湖淡水鱼,鲅鱼块,鲅鱼,黄花鱼,带鱼等)、面食制品(锅巴,米锅巴,江米条,年糕,油炸机厂家,猫耳朵,面皮等)、蔬菜类(茄子,土豆,薯条,薯片,金银花叶,薄荷叶,豇豆等)油炸熟化,油炸提香,油炸除水等加工工艺有很好的保障。

油炸机厂家可实现油炸温度,油炸时间在规定范围内的随意设定,可满足不同产品的多样化需求,是食品加工企业,餐饮配套企业的首1选。
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在油温一定的情况下,油炸时间太短,面块炸水透,会出现软心面,油炸时间长,则面饼可能会炸焦,因此要根据面饼的重量、花纹的稀密程度、面饼重量本身和品质、档次和对面饼品质的内在要求灵活掌握,要求干吃效果好的与煮泡效果好的,和干吃、煮泡都要考虑的面饼油炸时间和前、中、后油温都有所不同,要切合实际灵活控制,而且不同的线控制有所不同。

油锅内的油不但要保持一定的油温,还要保持一定的数量,比较适宜的油位为面盒压花眼上观察前边为3—5㎜,后边15—20㎜为宜,因此必须不断地补充新油来补偿油炸所耗的油量,才能保持锅内稳定的油位,油位过低和高都会对产品质量、含油量有很大影响。
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 营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。
风味独特、纯天1然性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本等发达国家和地区人们的欢迎。
真空油炸产品以其 独特的风味、众多的品种、健康的成分,深得人民的青睐,被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。
真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一 起,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。

真空油炸产品以及独特的风味,众多的品种,健康的成分,深得人民的青睐,被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”。
真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态下,其绝1对压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,而且对食品具有保色、保香作用。
适用于水果类、蔬菜类、肉食类产。
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159
发布时间
2020-06-19 13:17
所属行业
其他休闲食品
编号
23665596
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