【凉皮创业前景】
1、市场大：凉皮是传统的特色小吃，味道美味易被各年龄段及各地方的人接受，中国有十几亿人口，可以说只要有人在的地方就会有凉皮的发展市场。
2、投资小、回收快：经营凉皮店无需太大的设备和人力投入，费用也很低，投入千元就可以实现自己做老板的创业梦想。
3、经营灵活，利润高：凉皮可以流动式摆摊经营，也可以店面式经营。
4、凉皮加盟费产品突出点：西安凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国。“凉皮香不香，关键在辣椒”。凉皮里面的红油辣椒是上等精选红辣椒，并配以多种配料，香气四溢，令人垂涎欲滴，赞不绝口。
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、可多得的天然绿色无公害食品。 《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮，又叫凉皮，用面（粉）制作的叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽，口感好，所以比较出名。
很多人想从事凉皮行业说：我不会技术？不懂这个行业？我看不起这个项目？我怕丢面子等等给自己找各种不愿做的理由。其实，只要你真心想做，任何问题都是问题，而是你真心想做，一起都很简单的，地摊小孩都可以做，我不可以做吗？几百元起步，凉皮加盟费我没有必要开店，凉皮加盟费用，贪大求全，我不懂技术怎么做呢，据不完全调查：西安有80万凉皮从业人员分布在全国各地，在当地打着“西安面皮”基本都是陕西人在从事这个行业，他们一般可以对外批发，只是你不知道而已。基本上都用机器或手工来自己做，很少去买成品来卖。所以，一般凉皮的都有调料和辣油提供，你只需根据自己的目前来能力来确定投资大小。
