新型油烟净化器的工作原理是：含油烟气通过高压电场，在电晕区的高压放电线上加有12Kv的直流负电压，与接地电极板间形成具有很强电位差的不均匀电场；放电线产生电晕放电，产生大量的自由电子负离子，负离子附着在烟气中的微粒上，使烟气里的油腻粒子荷电，带负电的粒子流向集尘区的阳极板；在集尘区，正、负电极板交替排列，电极板之间有均匀电场，当带负电的微粒进入电场后，受库仑力的作用流向并附着在阳极板上。
如何选择合格的油烟净化器
1、是否有CEP证书，这个证书是油烟净化器的必备证书，如果没有这个证书，那么这种油烟净化器可以不用考虑。
2、设备到底是净化还是过滤。油烟净化器有好的，也有普通的，好的能够对油烟达到真正的净化效果，而一般的就没有。市面上常见的是静电式油烟净化器，环保油烟净化器，它的净化效果达到95%以上，饭店油烟净化器，而有一些普通的则是过滤式的油烟净化器，只能吸收一些大的颗粒物，合肥油烟净化器，但却以静电式油烟净化器的价格卖给客户。这里告诫客户，一定要货比三家，油烟净化器设备，认真选择。福仑恩特做得很好，生产出真正的高质量的静电式油烟净化器。
油烟污染物影响灰霾形成。餐饮业排放的颗粒物（TSP）以PM2.5为主。PM2.5是形成灰霾的主要因素。灰霾对人们的身体健康、出行安全以及区域气候等都有较大影响。对餐饮油烟污染“零容忍”，整治餐饮油烟污染，改善大气质量，守护碧水蓝天，是我们从始至终的目标和不懈的追求！
随着人民生活水平逐步提高餐饮业蓬勃发展，日常美食诱1惑着我们的胃餐饮油烟却成了“心肺之患”。
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