天气开始逐渐转暖,
又到担心食品保鲜的时候啦~
食物放久难免不新鲜,影响口感,
更重要的是也影响着我们的健康。
说到保鲜,市面上比较多的便是
保鲜膜、保鲜盒、普通保鲜袋
市面上劣质保鲜膜纵横
不仅不能保鲜,还有可能出现食物导致毒
即便如此,食品真空袋,传统的保鲜方式
只能暂时隔绝的食物与外界的联系
并不能阻止食物内细菌的大量繁殖
传统保鲜方式,即便储存在冰箱
也只能让其延缓一两天
结果还是会发霉变质
从根本上应对食物保鲜和异味的问题
关键还是得抑菌!
细菌繁殖需要氧气,从根源入手!
真空包装可以延长食品保质期吗?
说起延长食物的保质期,大家都会有一个误区,重庆真空袋定做,觉得只要真空包装就可以延长保质期,真的是这样吗?引起食品变质的因素有很多,主要有化学、生化和微生物等因素,其中微生物占主导作用。真空密封后维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到食品新鲜、无病腐发生的目的。然而,一般熟食品水分含量很大,且营养丰富,极易滋生细菌,真空包装后若不灭菌,几乎不会延长食品的保质期,但经过高温灭菌蒸汽发生器杀菌后又有所不同。
真空包装后,产品在袋内还是会有细菌繁衍,所以必须进行杀菌,其中杀菌又可以分为几种形式,有些熟食杀菌温度不需要超过100℃,但有些食品灭菌温度又必须在100℃以上,重庆真空袋批发设计,所以你可以选择高温杀菌设备,温度压力可调,奉节真空袋,根据要求调节出低温蒸汽或者高温高压蒸汽,这种灭菌形式适应各种工艺需求。
冷冻食品真空包装袋被广泛应用,比如:核桃仁、牛肉、羊肉、汤圆、水饺等等。这些我们在超市也是随处可见的。在生活中,越来越多冷冻食品选择真空包装袋包装,主要目的就是保质保鲜。
一、冷冻食品真空包装袋,它具有耐冲击性能相对较好的特性,冷冻食品经过真空包装后还需要运输、装卸、货架摆放等,这些过程中冷冻食品真空包装袋容易受到外来力的破坏,如果冷冻食品真空包装袋耐冲击性差就极易出现破袋、开袋现象,不但影响包装产品的外观,同时也不能起到包装本身应有的作用。
二、爽滑性较好,冷冻食品真空包装袋本身的爽滑性不好,生产过程中表现为开口性较差,生产效率低,同时也会使真空包装袋的使用率降低,对成本造成浪费。
市场上主要的冷冻食品分为四大类:
1、水产速冻食品;2、果蔬速冻食品,如竹笋、毛豆等;3、畜产速冻食品,如猪肉、鸡肉等;4、调理类速冻食品,如面食类汤 圆、水饺、包子,火锅料鱼饺、鱼丸、贡丸,裹面油炸类鸡块、鱿鱼排,及菜肴料理食品等。
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