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油烟净化器是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑
车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
厨房油烟废气的处理装置即为油烟净化器。
饮食业油烟净化处理的国家标准为<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该国家标准才可以销售。
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1、看品牌
耳熟能详的传统基本上还是可以信任的，因为它们很少急功近利，没必要在自己熟悉的市场上作假而破坏自己整个品牌的声誉，直观区分他们之间的优劣主要看产品线的齐全程度，配套辅材的丰富程度，机型的更新速率，一句话，看它们是否专业，专业代表更好，不专业代表可以用。
2、看CEP认证
CEP认证是油烟净化器产品必备的资质之一，CEP 认证全称是中国环境保护产品认证证书，CEP申请相对比较复杂，商用油烟净化器厂家，需要通过产品检验 工厂质量体系检查 认证后监督等，产品检验依据国家相关环保产品标准。也就是说有了这个证书，证明这个公司有资格销售油烟净化器了。
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9若是室外安装，应当安装防雨装置
10安装时应当留下足够的开门空间。
11净化器与排烟管的接口处一定要做好密封。
12出风管不宜太长，应当在2米以内。
13先开油烟净化器，商用油烟净化器厂家供应，再开燃气灶，一般提前1-2分钟。
14燃气灶关闭3分钟以后再关闭油烟净化器，这样才能保证空气清新。
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