MINIMELTS在形状、味道中追求与众不同！
急速冷冻，并在液氮的协助下凝结成颗粒状，这种独特的形状如同珍珠一样，所以我们称之为“迷你美珠冰淇淋”，她的独特性给人们带来了尝试的欲望。
“The Ice Cream Dream!”来表达这种心情再恰当不过了！
每一个小小的珠子都有自己的味道，草莓、巧克力、柠檬、蓝色泡泡、香蕉、泡泡糖、法国香草，奶香味实十足。不仅打破了传统的模式，制作过程也非常讲究。
所有冰淇淋要在零下40度的环境下保存，因此锁住了冰淇淋独特的味道，吃起来就会更美味。
冰淇淋的主要分类
简单来说，minimelts珍珠冰淇淋，冰淇淋有“不含蛋黄”和“含蛋黄”两类。标准一点表述是：
第i一类是标准或者叫费城式冰淇淋，就是由鲜奶油、牛奶和糖，和其它风味材料制成。
第二类是法式或叫蛋奶沙司冰淇淋，除了鲜奶油，牛奶和糖，还加入了蛋黄。意大利的Gelato就是这种冰淇淋，这种冰淇淋的膨胀度很小，密度比较紧实。
冰淇淋的储存
冰淇淋应该储存在温度尽量低的地方，至少要低于零下18℃。储存期间，部分冰淇淋会反复融化冻i 结。小冰晶会完全融化，依附到体积更大的冰晶上，因此会冰淇淋质地变粗。储存温度约低，质地变粗的过程就越慢。
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