初期中1毒症状包括心跳加速、腹1痛、上吐（呕）、下泻、无胃口、头1痛、晕、全身无力。严重者会神智不清、呼吸急速至衰竭。失明是典型的症状，甲醇进入血液后，会使组织酸性变强产生酸中1毒，严重者是死1亡。
甲醇泄漏应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入，切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服，不要直接接触泄漏物，甲醇供应商，尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收，也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容，用泡沫覆盖，浙江甲醇，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
甲醇具有优良的传导性，可以减少静电产生的危险，减少意外火灾的发生。甲醇挥发气体的质量与水蒸气相同，会与水蒸气一同挥发上升。而汽i油挥发气体的质量重于空气且不溶于水，大量挥发气体在贴近地表的高度内聚集，极易引起火灾。汽i油的自燃点小于甲醇的自燃点，汽i油更容易引起火灾。在一般的生产生产存存贮运输过程中，甲醇燃料相对于汽i油燃料来说还是很安全的。
甲醛当酒误饮，采取有效措施急救处理依照以下步骤进行：
（1）口服者视病情采用催吐或洗胃。吸入或经皮吸收者立即脱离现场，甲醇生产厂家，除去被污染的衣物，并清洗污染的皮肤。严重患者及早采用血液或腹膜透析，以清除已吸收的甲醇及其代谢产物。
（2）口服乙醇。或将乙醇混溶于5%葡萄糖溶液中，配成 10%浓度静脉滴注，使血液中乙醇浓度维持在21.7～32.6mmol／L.严重者可连用数天。也有人建议可用叶酸每次50mg静脉注射，每4小时1次，连用几天。
（3）对症和支持保持呼吸道通畅，危重床旁应置有呼吸机，以备突发呼吸骤停时用；避免眼睛直接受光线刺激，可用纱布或眼罩遮盖双眼。
甲醇化学性质较活泼，具有脂肪族伯醇的一般性质，能发生氧化、酯化、羰基化等化学反应，其连有羟基的碳原子上的三个氢原子均可被一一氧化，或脱氢生成甲醛，再氧化成甲酸，甲酸氧化的终产物是二氧化碳和水。甲醇不具酸性，甲醇，其分子组成虽有能作为碱性特征的羟基，但也不呈碱性，对酚酞及石蕊均呈中性。试剂甲醇常密封保存在棕色瓶中置于较冷处。
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