增加作物产量和改善农产品品质作用有机肥料含有植物所需要的大量营养成分，各种微量元素、糖类和脂肪。据分析，猪粪中含有全氮2.91%、全磷1.33%、全钾1.0%，有机质77%。畜禽粪便中含硼21.7～24毫克/公斤，精致有机肥厂商，锌29～290毫克/公斤，锰143～261毫克/公斤，钼3.0～4.2毫克/公斤，有效铁29～290毫克/公斤。中国农业科学院土壤肥料研究所和山东莱阳农学院进行的长期定位试验，9年18季作物的产量统计结果(表3-3)。从表3-3中可以看出，单施氮素化肥(N1和N2)、单施有机肥处理(M1和M2)和有机无机肥料配合处理(M1N1、M1N2、M2N1、M2N2)，都能有效地增加小麦、玉米的产量，而且产量随施肥量增加而增加。其中有机无机肥料配合施用的处理，作物产量均明显高于单施化肥和单施有机肥处理。单施有机肥，9年平均年产量比对照增产54.7%～107.7%，而有机无机肥料配合施用，9年平均产量比对照增产130.8%～153.3%。说明有机无机肥料配合施用是实现高产稳产的重要途径。以氮素计算，有机肥氮与无机肥氮比以1∶1～2为好。
有机肥用霉菌渣与有机植物源物质好氧发酵技术而成，通过无害化处理、有机物料填充分散，精制而成的颗粒状有机肥料，与畜禽粪便有机肥相比较，有如下5大优点：1、大量、中微量营养元素含量较高，是烘干鸡粪和农家肥的2-4倍；2、不含添加剂，特别是各种重金属含量没有检出；3、来源于植物，属于植物源肥料；4、储存、运输、施用方便；5、无臭味。本产品可以改善作物品质，改良土壤物理和化学性状，增加土壤团粒结构，培肥土壤，无素残留，是一种高的效持久的无公害有机肥料，特别是生产绿色食品的肥料。
有机肥，是有机物制作的肥料，永胜精致有机肥，而化肥是靠人工合成的无机物。化肥与有机肥的性质有很大的不同。化肥料含有的营养元素的种类单一或较少，精致有机肥，但养分含量高，肥效迅速（个别除外），但肥效猛而不长，改善土壤作用不太大，精致有机肥生产厂家，甚至有破坏土壤的副作用；而有机肥料养分种类多或较全，肥效慢但肥效昌，有改良土壤性质的作用。
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