比如你发现购入的饺子粉蛋白质含量已经高于一般的高筋粉时，可以尝试用它制作其他食物，探索不同食材带来的口感上的微妙变化。这里有一个常用的低筋面粉替代方子介绍给大家：中筋面粉和玉米淀粉4:1的比例混合。想要更细腻些，可以玉米淀粉的比例适当多一点点。这款蛋糕有5种颜色，粉嫩的草莓巧克力奶油与白奶油，搭配黄绿色的叶子、嫩黄色的蛋糕胚，显得春风明媚，在好吃度上，可以给满分！蛋糕自发粉服务热线。
通常，我们按面粉中蛋白质含量的多少，蛋糕自发粉价格，来判断高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量大概在12%～14%。颜色较深，摸上去比较光滑，蛋糕自发粉，手抓捏紧不易成团。因为蛋白质含量高，蛋糕自发粉多少钱，所以筋度强。通常被用来制作有韧性、有嚼劲的食物，比如面包。蛋糕自发粉服务热线。
中筋面粉的蛋白质含量大概在10%～12%。我们在菜场或超市常见的散称面粉就是这种中筋面粉。它适合被用来做一般的家庭面食，比如大饼、馒头包子、饺子皮、面条等。低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在5%～8%。粉质松散，适合做马芬、松饼、蛋糕、松糕、饼干等，成品蓬松，蛋糕自发粉报价，外皮酥脆。蛋糕自发粉服务热线。
橄榄油 (olive oil) 在西式烹饪中， 尤其是地中海国家， 一般使用橄榄油。橄榄油分成许多不同的等级， 但在西点蛋糕方面不适用.牛油 (butter)在大陆和台湾称奶油，是从牛奶中提取的油脂。而从牛脂肪层提炼出的油脂称牛膏。一般做点心建议使用淡牛油， 即无盐奶油，盐分的使用完全依食谱来做调整而不必去估算含盐奶油中所含的盐量多寡。购买时应注意包装上标示的成份是否有盐.。蛋糕自发粉服务热线。
酥油 (shortening) 酥油用来防止面团筋性延展得太快，也可防止膨大剂初期所产生的二氧化碳在过程中散逸。在香港Crisco牌子出产的酥油有加牛油味的和无味的，用来做批比较合适。根据成分说明，主要是棕榈油、黄豆、氢化物及双酸甘油脂。加氢化物是为了改变油脂的融点，使它在一般室温下仍可维持固态。蛋糕自发粉服务热线。
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