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腊味卤味拼盘
腊肉和卤菜，
作为肉食凉菜总是比正菜先上桌，
是开饭前偷嘴的菜品，久而久之，
它成了攀枝花人筵席上不可缺少的开盘菜。
家家户户都要灌几斤香肠，一眼望去，
每家的窗台阳台上挂着一条条整整齐齐、
红白相间、泛着诱人油光的香肠。
对攀枝花人来说，没得香肠，就没得年味！
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原料：红薯粉丝1把，肉末100克，郫县豆瓣1汤匙，生姜3片，蒜末1汤匙，浙江民宿哪里好，葱花1汤匙，高汤4汤匙(约50毫升) ，花椒1小把，干辣椒3条(切段) ，老抽1汤匙，味精少许，浙江民宿，花椒粉1茶匙。
做法：
1、先用热水把粉丝泡软(约15分钟)，然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用。
2、炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色。
3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤(骨头高汤或清鸡汤皆可)。
4、倒入高汤后，浙江特色民宿，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可。
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1. 厨房清场，闲杂人等走开。
2. 烧开一大锅热水。
3. 从冰箱里取出冷冻的袋装佛跳墙放进去。
4. 水开煮15分钟（注：铝箔袋不可放入微波炉直接加热），这期间你不妨刷下朋友圈。
5. 袋子捞起，浙江民宿多少钱，剪开，倒进碗里。
6. 用筷子把整条的海参、鲍鱼摆在上面，放几条烫熟的小油菜就更美。
7. 开门，上菜！
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