酶底物法检测总大肠菌群操作简便，检测时间短，结果可靠，无需确认试验，且可以同时检测水中大肠埃希氏菌的污染状况，能够较准确地判断水样的微生物污染状况.
酶底物法检测总大肠菌群结论
①酶底物法检测总大肠菌群和大肠埃希氏菌不受实验环境是否无菌的影响。
②此方法对总大肠菌群和大肠埃希氏菌的检测培养温度需严格控制在35～37 ℃ 间， 温度过高或者过低都会影响检测结果。
③此方法对总大肠菌群的检测培养时间在 22～ 28 h 之间可以得到准确结果， 而大肠埃希氏菌的检测则需 24～28 h;
④无论振荡培养或者静置培养对培养结果基本没有影响。
大肠杆菌（Escherichia coli）和大肠菌群（Coliform）都是存在于温血动物肠道和粪便的细菌，是条件性致病菌，主要造成水体污染，也可能引起食物中du的发生。大肠杆菌大肠菌群测试片（FilmplateTM E.coli&coliform count plate BE203）是一种预先制备好的一次性培养基产品，可以同时检测大肠杆菌和大肠菌群，含有大肠菌选择性培养基、冷水可溶性的吸水凝胶和半乳糖苷酶（GAL）和葡萄糖醛酸酶（GUD）指示剂。大肠杆菌显蓝色，其他大肠菌群显红色，蓝点加上红点为总的大肠菌群数。 本产品适合于食品及原料中大肠菌群的计数，如消毒牛乳、冷饮和调味品等样品的检测，也可用于表面的卫生检测。
酶底物法测定总大肠菌群的影响因素
培养温度
总大肠菌群和大肠埃希氏菌的检测培养温度需严格控制在35～37℃，培养温度过高或过低均使检测结果不准确。
培养时间
总大肠菌群培养16～20 h 的检测结果与24 h相比均有显著性差异( p＜0.05)，酶底物法封口机，培养22、28 与 24 h 结果差异不显著( p＞0.05)；而大肠埃希氏菌培养 16 ～22 h 的检测结果与 24 h 相比均有显著性差异( p＜0.05)，培养28 h与24 h结果无显著性差异( p＞0.05)。此方法对总大肠菌群的检测培养时间在 22～28h之间可以得到准确结果，而大肠埃希氏菌的检测则需24～28h；无论振荡培养或者静置培养对培养结果基本没有影响。
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