胡饼是醉的早期烧饼，流行于唐代。《资治通鉴.玄宗》记载:安史之乱期间，唐玄宗和杨贵妃逃到咸阳蓟县宫，没留下什么吃的。杨作为宰相，到集市上去买胡糕并赠送给他们。那时，长安以制作芝麻饼而闻名，个芝麻饼店叫复兴坊。为此，诗人白居易写了一首诗说:“胡麻饼看起来像京都，它的脆而油的脸是新鲜出炉的。致饿大使，杨。品尝香味，仿佛它是幸福的补充。”芝麻饼的制作方法是取清粉、芝麻、清油、碱面、糖等原辅料，制成面团，发酵，加入酥香，用拉力器定型，刷糖色，粘芝麻，在烤箱中烘烤，因而白居易说“面粉脆而油”。
老北京芝麻酱烧饼
主要配料:面粉300克，温水8克(约30度)，干焦母200克
辅料:芝麻酱、水、盐和胡椒、蛋液和白芝麻
制造过程:
1.将干焦母放入温水中，搅拌均匀，分几次加入面粉中，边加入边用筷子朝一个方向搅拌。当面粉变成雪花时，用手把它揉成光滑的面团。
2.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，静置1小时发酵(在冬天，如果室温较低，将放置面团的盆放入烤箱的中间层，在烤箱的下层放一盘水，自动控温转炉烧饼报价，将烤箱调到下管加热/30度，以便于面团散开)
3.向芝麻酱中加入适量的水，使其稀释至可流动的水平，加入胡椒和盐，混合均匀
4.取出面团，放在案板上，转炉烧饼报价，再揉一遍，用擀面杖把它擀成一大块长方形，然后把芝麻酱均匀地涂在上面。
殿殿烧饼分为两种:
一个是糕点。它的外壳焦脆，表面有一层芝麻。它一口吃起来又脆又香，充满了芝麻香，尤其是它的皮。无论如何，当我吃它的时候，节能转炉烧饼报价，我用皮肤吃它，就好像我在吃零食一样。(我相信你也会哈哈哈)另一种是薄皮，商用转炉烧饼报价，中间空空的，两面都是芝麻，耐嚼的馒头。吃的时候，三分之一的嘴可以沿着边缘切开，调味汁肉可以加入到凹陷处，不管是牛肉还是驴肉。醉好是三分之二的瘦肉和三分之一的肥肉，这样烧饼和肉的味道都可以融入其中。
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