中国果酒产业科技创新战略联盟特聘专家、工程师罗建华则建议说，“绿色、天然、安全是所有消费者的期盼，也是九里红企业基本的要素。”鉴于此，果酒厂家，一是果酒要保留“原汁原味”的特色，酿造发酵型果酒；二是进行技术改造，桂林果酒厂，增添智能化设备，精准提升品质。充分利用当地资源优势，可以尝试与火龙果、桑椹等水果混合发酵，做出具有自然风味的复合型果酒。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，果酒厂加工，是农业产业重点的龙头企业。
果酒厂酵母的扩大培养 酿造果酒均需添加人工培养酵母。葡萄酒酵母具有发酵能力强，耐酸和抗等特点， 是果酒酿造的优良， 通常用纯种酵母， 经三角瓶、卡氏罐等逐级扩大培养， 各级酵母浓度应达108～109个/毫升，接种量为2%～5%(体积比)。
很多果酒企业都是代加工生产，但这并不影响他们的质量，做个假设，如果100个果酒品牌，每个品牌都是自己生产，那就是有100家工厂，每家企业有土地租金、厂房建设和酿酒设备等高额的费用，企业需要贷l款，如果产品短时间内卖不出去，那生产就会处于停滞状态。但如果这100家企业都集中在20家酒厂生产呢，每家酒厂承担五个产品的生产，那企业就会把大量的资金投入到研发和技术创新，果酒厂地址，以及广告宣传和渠道建设中，产品卖得快了，工厂就会处于良性循环，会有大量的资金去更换酿酒设备，提高生产效率，去服务更多的果酒企业。
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