锅灶上的铁锅，有尺三的，尺五的，尺八的，尺八的是家用大的，用来蒸馍相当爽。根据锅的大小，有的人家将灶台盘在两处，大多数则盘在一个灶上，分为前后两灶。灶膛用土坯做好，再用泥抹，后来改用青砖和泥做；灶台是用泥抹的，后来改用青砖和白灰做，再后来就有人贴上了瓷砖，清洁、易擦洗。
柴火灶，特别是灶前的那一小块地方很乱，甚至有小孩因不注意弄出火灾来。有人发明了“抽灶”就好多了，不再拉风箱烧火了。
这就是北方农村原有的锅灶。
随着社会的进步与发展，城市里有了“炉火灶”，铁铸的，烧的是焦炭和钢炭，火力大，蒸的馍也大、白、软。费用昂贵，农村人一般用不起，但仿照铁炉盘起了土炉，烧泥基，就是把阳泉无烟煤碾碎，再按一定比例配上黄土，再用水和成糨糊状，做成煤糕，又扁又方，晒干后码起备用，用时再掰成小块放在炉膛里。后来，有了蜂窝煤炉，火力比大铁炉小点儿，但方便、便宜、耐用，农村便蜂窝煤炉化了。
不锈钢大锅台移动柴火灶
移动柴火炉在福建农村占有非常重要的地位。在假期，厨房的妻子是必不可少的。新房子还将特别挑选一个美好的一天来建造一个炉子，并邀请客人吃饭。在过去，炉子是用泥土制成的，现在它们都是平铺的。它与该教派不同。所谓的柴火炉都是木柴。炉子上有两个大锅，一个面向火炉，主锅。里面的一个是辅助锅，用来吸收柴火的热量。像往常一样，在做饭后，辅助锅中的水也很热，只需一会儿就可以洗碗并使用锅。这是火山口，燃烧的地方。这不是一个简单的洞。它内部通风。它由铁架构成。灰烬从接缝处落下并堆积起来。当它充满时，它被整理出来并制成肥料。鼓风机的风来自底部。否则，它是关闭的，没有风，火不燃烧。我们来看看它旁边的鼓风机。当开关打开时，风会膨胀并持续传递到火上。火的前面是炉子，用来盛放灰烬，还放一些小物件。下一步是烧火。使用从山上回来的死叶来着火。它点燃好，点燃它，把它放入火中，堆放细木，打开鼓风机，火烧。 （使用废纸等，只要将其放入并慢慢放入厚实的木材中，火势就越来越旺盛。使用钳子将木头不断向内推，因为木材正在慢慢燃烧。钳子是标准的柴火炉之一。另一个是这个小火勺，用来照顾灰烬。好吧，你看到炉子上放着竹刷，这是当地人用竹节把它拉出来用来刷掉这个锅.ps:当孩子顽皮，喜欢说话时，母亲用这个舔嘴，哈哈哈哈哈
每次做饭，每个家庭都会起来。你年轻的时候，你特别喜欢烧火吗？大人做饭，你要负责把母亲放在炉子，手脚上。洗米饭，溺水，切菜，炒，油炸，油炸，煮，蒸，一会儿，吃饭，你不记得的柴火炉是特别的，特殊的香和砂锅很脆。当我还是个孩子的时候，我急着去吃饭。它很香吗？母亲将过滤后的米汤倒入落在锅底的砂锅中，变成一锅粥。粥厚而醇厚，有点强壮。回味无穷。饭完后，炉子仍然在火中。有一些红薯或在马桶里烤的红薯。香味，甜味?现在想起来，这是一种持久的气息......