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如果是纯正的天然奶茶，其营养价值非常高，基本结合了牛奶和红茶的营养，具有助消化，去油腻，消除疲劳，奶茶加盟价格，提神醒脑和补充人体营养的作用。
现在市售的奶茶基本是奶精、牛奶香粉、水果原粉和香精等原料组成，基本都是加工合成成分，营养价值比较低，除了可以提神和补充热量基本没有其他营养。
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要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，奶茶加盟，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
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一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯的奶茶。
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