精酿与美食该如何搭配——黄 啤&皮尔森
黄 啤&皮尔森
黄啤（清爽解渴）&皮尔森，都属于拉格啤酒，口感较为清淡爽脆。
拉格啤酒又称窖藏啤酒，是一种利用低温熟成技术制作的啤酒，也是世界盛名的下面发酵淡色啤酒。
皮尔森啤酒色泽较浅，泡沫好，酒花香味浓馥突出，苦味重而不长，口味醇爽。
这两种啤酒可以搭配清淡一点的食物，口感略重的皮尔森啤酒可以搭配寿司和鱼肉。
大部分拉格啤酒和比尔森啤酒都经受不起超级浓郁的食物或者甜点的“折磨”。
配餐建议：沙拉、海鲜和淀粉质食品
精酿啤酒中的IPA是什么意思?
IPA的全称是India Pale Ale，直译过来大概应该叫“印度淡色艾尔啤酒”，之所叫印度淡色艾尔啤酒，不是因为诞生于印度，纯粹是因为这种酒起初诞生于英国开往印度殖民地的船上。
十八世纪末到十九世纪初，那个年代，酒在船上是非常重要的物资，要知道，很长一段时间，酒是可以直接作为工资发给船员的。
而当时英国印度之间交通非常不便利，苏伊士运河还没开通，要想过去只能从南非好望角绕，途中时间多长不说，还要两次经过赤道、温度变化极大，普通啤酒非常容易就放坏了。
于是就有酒厂尝试在啤酒中投入大量的啤酒花（啤酒花本身有良好的防腐作用），结果没想到，加入大量啤酒花酿造出来的啤酒，除了不容易坏，本身香气更浓郁（毕竟是啤酒花），味道很苦（啤酒花里含有的阿尔法酸，在酿造过程中会产生苦味）。
杜柏精酿IPA用料奔放，酒花用量大，酒花香气明显，苦度偏高，酒精度偏高。
它的泡沫细腻，精酿鲜啤加盟，丰富而持久，带来香蕉奶昔般的口感；酒体醇厚饱满，蜂蜜色调；融合了西柚，精酿鲜啤，百香果，荔枝，柑橘等热带水果的芬芳；给人强烈而持久的口感，平衡而不刺鼻；三倍捷克酒花带来优雅苦度和悠长回甘。
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淡色爱尔（Pale Ale）是如何诞生的呢，他都有什么故事呢？
这是在1774年英国殖民印度时期，由于大量原材料掠夺和沉重的运输工作，英国人对于在印度时期的啤酒需求量越来越大，这种需求甚至超过了对于食物的苛求，但由于防腐技术上的原因，从英国随船运送过来的上发酵爱尔啤酒都出现了毁坏的现象，于是在19世纪初，英国人开始研究如何让运过来的啤酒能保持更长时间的问题。
他们发现，用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制，而且能比木材产生更多的热量，从而在酿造过程当中保留了更高的转化酶，精酿鲜啤生产厂家，使麦芽转化成发酵糖的程度大大提高，终得到了一个颜色更淡、更透明，但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型，这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒（Pale Ale）。
这之后，英式淡色爱尔依然没有解决长期运输的防腐问题，于是酿酒商们继续不断的尝试，很快他们就发现了啤酒花本身有着“天然防腐剂”的功效，于是在啤酒中加入了更多甚至达到双倍计量的啤酒花，同时还在啤酒中加入了酵母，用以吸收运输过程中啤酒产生的多余糖分，从而减少微生物的侵害。
这一举措果然解决了啤酒长时间存储的问题，同时也造就了一个新的啤酒风格，颜色较淡、苦味重、干爽、酒精度较高的淡色爱尔啤酒。
之后的发展中，精酿鲜啤加盟价格，这种口味慢慢被殖民印度的英国人接受了，并开始在印度本土酿造这种啤酒被加强了口味的淡色爱尔啤酒，对于这种只能在印度喝到的口味就被称为印度淡色爱尔啤酒（India Pale Ale简称IPA）。
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