果酒是以水果为原料，经酵母发酵酿制而成的一类低度酒精饮料。果酒营养丰富，除乙醇外，还有糖、有机酸、酚类及维生素等，因而也具有保健功能。果酒不仅可以 促进血液循环和机体的新陈代谢，控制体内胆固醇水平，四川果酒加工，改善心脑血管功能，具有利l尿、激发肝功能和抗l衰老的功能，而且其中大量的多酚物质也能起到抑制脂肪在 人体中的堆积作用。
咸宁香城红酒业有限公司拥有成熟的技术团队、先进的加工设备，果酒加工原料，并通过与国内果酒行业技术领l先的科研院所的合作，突破专用酵母选育、果酒沉淀、上头等技术难关。拥有为先进的控温发酵罐，每个容量即为12吨！香城红酒业在桑果酒、葡萄酒、桃子酒、李子酒、樱桃酒、无花果酒、猕猴桃酒等果酒发酵生产领域积累了大量的成熟经验。可以为需要加工果酒的果园主把吃不完、卖不完，扔掉太可惜的果子加工成果酒，变废为宝。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业重点的龙头企业。
果酒加工酸度调整。果汁中的酸度以0.6%～1.0%(以酒石酸计)为宜，即适合于酵母菌生长，又能给酒以浓厚的风味，并增加色泽。果汁酸度过高时，可加糖浆或加酸度低的果汁调整，也可用酒石酸钾中和多余的酸;果汁酸度过低时，可加有机酸，的是柠檬酸和酒石酸，也可加酸度高的果汁调整。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业重点的龙头企业。
果酒加工的添加 具有阻止或延缓微生物繁殖的作用。果汁中添加适量的后，仅有酵母类可在发酵时生长繁殖，果酒加工价格，而其他微生物的生长被抑制。除起到杀菌防腐作用外，还具有澄清、溶解、增酸和作用。果酒生产中常以液体、亚硫酸或固体偏重亚硫酸盐等方法添加，添加量视品种、酸度高低而定，常用量为50～250毫克/升。
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