荔枝酒加工出售 香城酒业 深圳荔枝酒加工

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湖北香城酒业有限公司
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湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的龙头企业。

荔枝酒加工酵母的扩大培养 酿造果酒均需添加人工培养酵母。葡萄酒酵母具有发酵能力强,耐酸和抗等特点, 是果酒酿造的优良, 通常用纯种酵母, 经三角瓶、卡氏罐等逐级扩大培养, 各级酵母浓度应达108~109个/毫升,接种量为2%~5%(体积比)。












  果酒是以水果为原料,经酵母发酵酿制而成的一类低度酒精饮料。果酒营养丰富,除乙醇外,还有糖、有机酸、酚类及维生素等,因而也具有保健功能。果酒不仅可以 促进血液循环和机体的新陈代谢,控制体内胆固醇水平,改善心脑血管功能,深圳荔枝酒加工,具有利l尿、激发肝功能和抗l衰老的功能,而且其中大量的多酚物质也能起到抑制脂肪在 人体中的堆积作用。



  咸宁香城红酒业有限公司拥有成熟的技术团队、先进的加工设备,并通过与国内果酒行业技术领l先的科研院所的合作,突破专用酵母选育、果酒沉淀、上头等技术难关。拥有为先进的控温发酵罐,每个容量即为12吨!香城红酒业在桑果酒、葡萄酒、桃子酒、李子酒、樱桃酒、无花果酒、猕猴桃酒等果酒发酵生产领域积累了大量的成熟经验。可以为需要加工果酒的果园主把吃不完、卖不完,扔掉太可惜的果子加工成果酒,变废为宝。



主发酵 发酵容器有发酵池、罐和桶,荔枝酒加工生产,分开放式和密闭式。开放式发酵速度快,但酒精和芳香物质损失较多,也易杂菌,故多采用密闭式。依发酵时物料状态,主发酵分为分离发酵法和混合发酵法,前者是果品破碎后经压榨取汁,仅有果汁入池发酵;后者是果品破碎后,果汁、果浆和皮渣一起入池发酵,荔枝酒加工出售,发酵旺盛时,皮渣极易上浮形成酒帽,若酒帽长期与空气接触,将会造成氧化过度或引起杂菌污染使酒变质,同时也不利于色素的溶解。




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发布时间
2020-07-13 00:49
所属行业
果酒
编号
23783527
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