如今，风幕柜在超市、商场、便利店都是非常常见的设备了，很多准备开超市的老板都会有这样一个问题：作为一个大件商品，我应该怎么选择风幕柜？买什么牌子的好呢？我们可以从以下几点去考虑：
一、质量 不管是什么产品，首先质量不过关，价格再低，再美观都不行。决定一个风幕柜质量好坏可以看压缩机，可以说压缩机是风幕机的心脏，一个好的压缩机建议选择国外的，技术上比国内先进，制冷效果更好，性能更稳定，也能节省后期的维修费用，因为市面很多杂牌机、翻新压缩机都会产生各种问题，并且没有售后服务。 二、款式、结构选择 风幕机的款式还有颜色尽量结合店内的装修风格来选，统一、简约、大气会提升店铺的档次，影响购买的心情。风幕柜尽量是买展示面积较大的，实用性也强。 三、价格 从消费者的心理出发，大部分都是希望物美价廉，但是，如果把质量放在位考虑的话，价格是肯定要比低质量、杂牌的要高一点。因为原材料的成本、研发成本等等就会高出很多。还需要综合考虑的。 四、售后服务 一个好的售后服务也能体现出一个品牌的专业度、用心度等等，制冷的产品在长期使用的过程中，难免会出现温度不降等问题。如果没有一个专业的技术人员及时前来查看维修，那么，就会对我们的经营造成严重的影响。所以，有一个完善、负责的售后服务也是尤为重要的。
风幕柜清洗误区
误区一：把冰箱当做保鲜柜 在冰箱中贮存食品应该做到生熟分开，不能既放生蔬菜，又放熟食品，熟食品应加盖或加保鲜膜，从冰箱取出的食品一定要加热煮透，即便是从冰箱中取出的冷菜也是如此的，在冰箱中放置食品不要超过两三天，冰箱不是保鲜柜，食品放置时间过长也会馊变的。
误区二：自家碗筷不消毒 逢年过节，少不了有亲朋好友在家里聚餐，有些人认为都是自家人，碗筷从不消毒。其实这样做是非常不卫生的，超市冷柜，即便是亲朋好友用过的餐具也应该消毒，首先洗涤时应该用流动的清水冲洗，不能放在一个盒中混洗，冷柜厂家，这样会交叉污染。洗净的餐具应该在沸水中煮四五分钟消毒，或着在餐具消毒柜中消毒。
误区三：湿脏抹布到处擦 有的家庭厨房的抹布都变成灰黑色还带有异味，一块卫生的抹布应该是洁净且定期用滚沸的碱水煮，晒干，擦碗的抹布应该用干抹布，洗碗的湿抹布应该专用，湿抹布利于细菌的繁殖。抹布应该经常晒，冷柜价格，保持干爽，擦餐具的抹布也可用木浆纸，千万不能用再生卫生纸。 误区四：一张案板啥都切 现在很多家庭比较注重客厅的卫生美观，面积又大，收拾得又干净，而往往忽视了厨房。有的厨房面积太小，只放一张案板，既切生鱼肉、蔬菜，又切冷菜如腊牛肉，有的人还在上面切直接入口的水果，其实这样做是很不卫生的。生鱼肉上携带有多种细菌，这样混用一张案板，很容易把细菌通过冷菜、水果直接入口带给人体。一个家庭应该有三张不太大的案板，不同的颜分开来。
冬天风幕柜存放食物的注意事项
1.为了达到风幕柜的冷藏效果，不能放过多东西在风幕柜箱体内，更不能将风幕柜箱体塞满。 2.当风幕柜箱体内存放食物或食品过多时，应该采用隔架、隔板分开存放，避免物品叠压堆积存放。 3.风幕柜箱体内存放的食物一定要生熟食物分开存放，不能将生熟食物混合存放，避免生熟食物混合存放交叉污染。 4.冷冻、冷藏食品应该分开存放，切勿将冷冻、冷藏食品混合存放，否则温度上升会使冷冻食品变腐成为污染源。 5.短时间存放的食物，冷柜，应该首先存放在有盖的容器皿中，然后连同容器皿一块放入风幕柜箱体内冷藏。较长时间存放的食物、食品，应该用食物保鲜膜或无毒塑料袋把食物包装好后再放入风幕柜箱体内冷藏存放。 6.存放在风幕柜箱体内的食物一定要在保质期食用，要谨记“先入先出的”的存物原则。
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