花岗石的用途根据晶粒大小分：晶粒细小的可加以磨光或雕琢，作为装饰板材或艺术品；中等粒度的常用于修筑桥墩、桥拱、堤坝、海港、勒脚、基础、路面等；晶粒粗大的轧制成碎石，是混凝土的优良集料。 由于花岗石耐酸，火烧板石材，还用做化工、冶金生产中的耐酸衬料和容器。
花岗石的选购
1、检查所提供的石材为天然石材，其材料性能是否满足或优于天然花岗石。
趋向粗而稀疏的直骨骼类花纹，所反映的表情是粗犷、刚直、豪放，装饰的空间有扩大感。
折线式粗、细纹组合形花纹有节奏感和艺术变幻魔力，火烧板电话，有空间立体感。对于粗、细纹组合形花纹来说，火烧板种类，因为在石材制品的表面显现出的曲线绝大多数是自由式曲线，一船难以处理，所以在构图时，一般从曲率的主从骨骼关系上予以至视.因而要有起伏，要有规律性的变化和趋向性，粗、细纹在数量上要有优势性和趋向性，以便产生轻盈、柔和、生动和潇洒的情感。
⑸：是将分割后的荒料毛坯，通过一定的加工形成符合规模的成品荒料。的方法有手工锤打、小型手持式钻机、手持式凿岩机，四川火烧板，以及串珠式金刚石绳锯和机等。目前矿同中使用的方法主要是手工锤打和錾凿等简易方法，无机械作业。
⑹起吊装载：是将加工成形的荒料运装至运输工具的工序。吊装使用的工具可以是多种多样。矿山目前多使用桅杆吊，也有少数点使用汽车吊、装载机和履带吊等。 ⑺清碴：是将不成荒料的碎石运离荒料加工场的工序。
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