杀菌设备的分类
杀菌设备主要有高温热力杀菌(120℃杀菌)、蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅、微波杀菌设备、辐照杀菌等。按杀菌机械种类分为:水浴式杀菌锅、喷淋式杀菌锅、紫外线杀菌器、臭氧杀菌器、巴氏杀菌、瞬时灭菌机这大类别。
高温热力杀菌:高温热力杀菌主要是通过高温,将食品内的细菌杀菌,使食品内的细菌数量、细菌总数以达到国家食品检测的标准。蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅均属于高温热力杀菌。
如何选购饭店专用碗筷消毒机
根据外观和价格选购:
一般来说,质量越好,功能越多,消毒柜的价钱也就更高,可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的,因为厨房,饭店专用碗筷消毒机供应,油烟大,湿度高,不锈钢材质的易清洁,饭店专用碗筷消毒机,耐腐蚀,是目前消毒柜的首要选择。还要观看外观是否平整光滑,饭店专用碗筷消毒机图片,有无裂纹和凹凸,质量好的消毒柜应该是平整光滑,不会粗糙不堪的。
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在杀菌光和温度双重作用下,快速将有害的病菌,反应速度更快。光波消毒柜是充分利用了光辐射作为传导介质,迅速将光波和热量传导到餐具上,快速锁定消毒范围,发热速度快,节约能源。
远红外线光波热膨系数小,有极高的稳定性,饭店专用碗筷消毒机报价,使用寿命长,可以连续点烧八千小时,是传统石英管的4倍;并且具有良好的耐酸性,器耐酸性相当于耐酸陶瓷的数十倍,相当于不锈钢的近百倍。
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