冷库除霉的几种方法：除霉方法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。
化学除霉法：此方法很多，用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1钠、羟基联1钠等。
二氧化碳法：在任何浓度下都不能杀1死霉菌，它仅能延缓霉菌的生长。在０℃下如室内空气中二氧化碳的浓度达到40%时，可以完全阻止霉菌的生长。可是当它在空气中的浓度超过20%时，由于变性血红蛋白的形成而使肉类变色。一般认为在０℃下，室内二氧化碳的浓度为10%时，可以把冷却肉在冷藏间中的保存期延长到一倍以上。
冷库安装在室内，安徽冷柜，无论是库板拼装还是聚氨酯喷涂，库房空间必定小于建筑物内部空间。如果无法提供空间足够大的安装环境，保鲜冷柜，则要考虑冷库是否需健在室外，缩减冷库尺寸、或者是分成多个小冷库。建筑物内部的梁柱、凸起物、电表、水管等设施也会对冷库安装产生影响，使可安装大小减少或增加安装费用。若建筑物地板不够硬实或平整，必须先进行处理方可安装冷库。同时，厨房冷柜，对于建造在一楼以上的冷库，需要考虑地面承重能力是否满足日常堆货所需。
在冷库工程施工时注意一下细节，可以让冷库用时更方便，用得更久。
1、冷库安装环境h好比较宽敞，空间太狭窄的不好，尤其是搬运货物的通道要足够宽敞，这样子，货物出入方便快捷，冷库才用着方便。
2、冷库库体和设备h好不要直接暴露在阳光之下，有必要的要安装遮雨棚避免阳光和雨水对机组和库体造成影响。这样子可以延长冷库使用寿命，节省保养维修费用。
3、冷库机组安装位置要便于维修，商用冷柜，而且通风干燥，可避免机组受到浑浊空气影响，尤其是机组出入风口。
总的来说，冷库安装环境的选择要以宽敞、通风、阴凉、干燥的环境，更利于冷库使用管理和延长冷库使用寿命。
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