加热器采用不锈钢“凸”字形管状电热元件，它安装在机座面上并直接与水接触加热，故热。其工作过程是依靠水的压力、温度以及洗涤消毒J的作用，并辅以程序控制电路，通过旋转喷臂将水从不同的角度喷射到餐具上，实现对餐具的清洗、消毒和烘干。 当顺时针转动程序控制器旋钮，程序控制器1接通电源，电源指示灯3亮，关门门控开关2被接通，主电路的电源随之接通。程控器1在同步电机17的驱动下，步进记忆凸轮通过减速齿轮组作低速顺时针转动，按预定程序使开关相关触头闭合或断开，酒店用洗碗机生产厂家，进水电磁阀8自动进水。当水位超高时，低水位开关13自动接通，清洗泵15运转，水被清洗泵加压后，通过喷臂喷水对餐具进行喷射冲洗。按下琴键开关6、7、16，加热器14可按程序工作，获得三种不同水温进行洗涤。清洗过程中，水中的漂洗剂通过供料装置自动定量供给。
其实此行业应该是大有文章可作，“民以食为天”，吃饭是人的本能之一，是绵绵不绝的，餐饮业全国各地都非常发达，只要把高耗能的餐具消毒流水线有效的降低能耗，降低成本，节约人力，酒店用洗碗机，增加效率，如能做到这几点的话那这行业是谁做谁赚钱，是个真正一本万利的好产业！
餐具清洗消毒行业前景还是光明的，但是要目光长远投资长远，酒店用洗碗机加工厂，要购买真正超节能的好机器，才能更规范更省心的赚大钱，不然那就是坐以待毙！
全自动洗碗机操作规范 洗碗前30分钟，按下电源开关，机器自动进水加热。洗涤前，先用热水将餐具冲洗干净，酒店用洗碗机订做，然后按顺序摆放于消毒格内。 将消毒格移至洗碗机内，开启洗碗机开关，即开始自动清洗。 自动清洗消毒完毕，待餐具沥干水分，将餐具整理后放入保洁柜。 清洁完毕，关闭电源开关，切断电源。 洗碗机维护规范每次洗涤后，要清洗消毒箱内过滤网格，拔掉塑料水塞，放尽机内积水。 搞好洗碗机内外卫生，注意垃圾不能进入泵内。
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