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桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种浓能远溢。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
中文学名 桂花 拉丁学名Osmanthus sp. 别 称岩桂、木犀、九里香、金粟 界 植物界 门被子植物门 纲双子叶植物纲 目唇形目 科木犀科 属木犀属 种桂花 亚 种 4组变种群 命名者及年代 fragrans，1790 英文名称 Sweet Olive
