宇杰公司认为厨房是生产食品的场所，但是，它与食品生产厂批量生产不同，也与其他生产场所有着截然不同的商业特点。那么今天南京宇杰厨具告诉你商用厨房工程是什么？
2、满足经营的技术储备和物资储备
一般厨房都具备制作各种菜肴、米面、点心等主、副食的能力，都具备炒炸等各种加工设备。根据经营需要，要有物资储备和技术储备，以适应顾客的需求，不锈钢商用厨具，保持市场竞争力。
3、技艺和设备需求
不同的厨房都有经营取向和服务项目，有自己加工工艺、工序、火候，所需要的厨房和厨房设备有用意，商用厨具厂，如火锅店、烧烤店把厨房熟制设备搬到餐桌上，厨房需要的设备就减少了。主营菜系、特色菜、等餐品需要配套的设备。
到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制功能。接下来，小编就会分享厨房排烟系统设计的要求以及选择厨房排烟系统的方法给广大朋友们参考，希望朋友们喜欢
厨房排烟系统
厨房防排烟系统设计的要求：
1.独用前室可开启外窗面积不应小于2平方米;合用前室不应小于3平米。
2.楼梯间没五层开启外窗的面积之和不应小于2平米。
3.走道和房间科开启外窗的面积不小于百分之2、
4.净高小于12m的中庭科开启天窗或高侧窗的面积不小于改中庭地面积的百分之5.
5.排烟窗应设置在上方，商用厨具，并应有方便开启的装置。
商用厨房设备的正确安装方式！接下来就由南京宇杰小编来为大家阐述：
酒店厨房设计中顾此失彼的现象经常发生:看起来整齐卫生，厨师在工作中却施展不开;炉具美观好看，却不实用.厨房设计是一个系统工程，商用厨具厂家，应该从细节入手.
一、厨房面积合理适中
通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位.一个炉灶供应的餐位越多，厨房设备就可以越节省，费用也可以相应减少.
厨房面积分配合理，设施配备恰当，投资费用就可以节省.面积过大，设施设备数量多、功率大厨房生产需要，片面追求设备、功能完善，产生"大马拉小车"的现象，就会增加投资.
商用厨具-南京宇杰厨具-商用厨具厂家由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司（www.njyjcj.com）为客户提供“厨房设备”等业务，公司拥有“宇杰”等品牌，专注于行业专用设备等行业。欢迎来电垂询，联系人：刘经理。同时本公司（www.njsydcl.cn）还是从事南京大功率电磁炉，商用厨具，商用厨具厂家的厂家，欢迎来电咨询。
