到底什么是精酿啤酒？
这时候想想应该怎么回答如果你按照网上搜索到的资料说（年产量小于600万桶，生产的啤酒用于商业交易。非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。）
小杜回答：
“精酿啤酒是用大麦或者小麦等谷物发酵得来的产物，比QD、BW贵，味道比较浓厚，更攒劲。初次喝你不一定会觉得它好喝，但是你肯定会记住这个味道。”
精酿啤酒杯——扎啤杯
扎啤杯是我们常用的，国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，无论什么形状、什么容量，都很结实，方便碰杯，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。还有一些特别的设计像德国的类似杯子有很多带有盖子，那是防止苍蝇飞进去而设计的，不过在国内很少见罢了.
扎啤杯适用的啤酒是较多的，美式的、德式的、欧式的，还有世界范围的大部分啤酒都适用，因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮，还有低温，而像比利时啤酒这种强调口味，强调品尝的啤酒则基本都不适用于这种杯子。
为什么要讲究酒杯的形状？
酒杯的形状会对啤酒的风味产生明显的影响。
首先是香气。杯口宽、开放型的酒杯，香气会扩散开来，比较适合香味丰富、奔放的啤酒；相反，窄口杯会锁住香气，更适合香气复杂，需要细嗅的啤酒。另外，用大口径的酒杯喝酒，鼻子可以整个放入杯口中，享受所有的香气。
再者，形状也会影响啤酒的泡沫。皮尔森杯下窄上宽的酒杯，可以享受气泡从底部缓缓飞升的乐趣。小麦杯细长、底窄、头宽，开口还有闭合，强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，精酿啤酒，顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面，并存住小麦啤酒特有的水果香味。
然后是对味道影响。酒杯形状会影响入口时舌头先接触的部位，精酿啤酒加盟，对味道感受的先后顺序会不同，精酿啤酒推荐，刺激感也不同，对啤酒的印象自然也就不同了。开口的酒杯酒液容易入口，会先接触到舌尖，所以先感觉到甜味；收口的酒杯嘬饮时，舌头会缩在牙齿后面，啤酒先接触舌面中央，精酿啤酒酵母，而先感知到酸味。
而后是温度。酒杯的形状会影响持握的位置，玻璃的厚度也会影响温度传导的速度，这些都影响啤酒的温度，对风味产生影响。
精酿啤酒-杜柏精酿啤酒品牌-精酿啤酒推荐由福建杜柏精酿啤酒有限责任公司提供。福建杜柏精酿啤酒有限责任公司（www.durbuy.cn）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！
