超市生鲜水果货架陈列的规范要求：
1、按分类、形状、大小分开陈列
（1）水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列；
（2）形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列；
2、各种颜色搭配陈列
利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。
例如：红（蛇果）绿（青苹果）黄（黄香蕉苹果）粉红（富士苹果）相邻陈列。
3、陈列的方法：
圆积型、圆排型、平台型、突出型、关联型、前进立体型、开放型（裸陈列）
水果店果蔬货架的摆放
根据店面的外形尺寸，进行合理的布局是水果店盈利的关键。一般靠墙选择的果蔬架以单面为主，层数以3-4层为好，摆放水果以利润高的高i档水果为主；而店面中心以双面货架为主，水果实木货架，配以水果堆头，水果种类以便宜实惠的大众水果为主，这是吸引顾客的关键。对于水果架果蔬架的选择应注意以下3点：
1、防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
2、水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。
3、盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
水果店的货架挑选技巧
1、水果货架的质量
水果货架质量是一个非常重要的因素，如果货架的质量过关的话，要是使用的时间比较长的话我们就不需要经常的更换了，这个对我们来说是比较重要的。
2、水果货架的品牌
我们在选购水果货架的时候，也是要看果蔬货架的品牌的，我们一定要选择一个质量好的水果店货架，还有就是水果店货架厂家的口碑，口碑好的话我们使用起来也更加的放心，另外品牌好的货架厂家服务也特别好.
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