一、用途及特性
1用途：夹层锅(不锈钢夹层锅)又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
二、主要技术参数：
产品 型号 | 公称容量(l) | 形式 | 额定工作压力 (mpa) | 搅拌速度 (r/min) | 最大可倾角 | 进出口管径(inch) | 电机功率 (kw) | |
直径×深(cm) | ||||||||
jg50-i | 50/52×40 | 可倾 | 0.09 | 0.25 |
| 90° | 1/2" |
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jg50-ii | 搅拌 | 36 | 0.55 | |||||
j100-i | 100/70×50 | 0.09 | 0.25 | 90° | 3/4" | |||
jg100-ii | ||||||||
jg100-iii | 固定 | |||||||
jg200-i | 200/80×55 | |||||||
jg200-ii | ||||||||