食品加工废水的主要污染危害是使水体，以致引起鱼类和其他水生动物死亡,促使水底积沉的有机物质在厌氧条件下分解,产生臭气，恶化水体，污染环境。在加工过程中冲洗动物胃肠，使废水中含有致病菌，如不经处理,任意排放,将传播疾病，危害人畜健康。
一、工艺特点
(1)工艺流程简单，构筑物少，运行灵活，管理方便。
(2)基建投资省，运行费用低。
(3)处理效果稳定，出水水质好，可实现脱碳、脱氮除磷。
(4)污泥量少，污泥性质稳定，污泥处理费用低。
(5)能承受水量、水质冲击负荷。
(6)污水处理系统自动化较高、管理方便。
一是安装在地坪以上，二是安装在地坪以下，根据安装图与基础图设备混凝土底板大小规格与平面安装图相同（基础）。要求基础平均承压5t/m2以上，基础必须水平，如设备安装在地坪以下，基础地坪相对标高与设备高度相同，四周挖掘宽度必须离基础边线500mm以上，以便安装管道。
二、优点
1、运行稳定，处理效率高，可满足出水要求，工艺成熟，有成功的运转经验
2、系统产生的污泥可以用来堆肥，节省运行费用和污泥的处理费用。
3、曝气采用鼓风曝气，设高效曝气系统，曝气系统均布池底，动力效率高，能耗低，占地少。
4、自动化程度高，自动控制进水流量，根据池中溶解氧的浓度控制风机的运行或停止。不需要专人值守，只需对设备及配件进行定期维护。