鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅的腌料通常会使用味道浓郁的材料，虽然项目很多但是份量通常都不多，这样才能保持鸡肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料份量较少的情况下，要腌到均匀且入味就相对不那么容易了。在腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀，稍微用点力搓揉也没关系，腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤，可以更均匀的入味。 枣庄甜心汉堡是国内最早，最专一，最专心实体店面 培训这个行业的，来学习时可以考察，试吃口味，满意学习的 培训内容有： 汉堡，鸡肉卷类，奶茶类，冷饮类，薯条，炸鸡，蛋挞，奥尔良烤翅，密汁手扒鸡，脆皮全鸡，手工披萨,意式披萨,披萨,芝心披萨,美式披萨,甜筒披萨,手握披萨等等，冰淇淋类，冰点，奶昔类，鲜榨果汁、特色饮料，双皮奶，烧仙草，布丁，西米捞，甜品类，泡芙，糖不甩，小吃，等等包教包会随到随学
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