黄桃的营养十分丰富，含有丰富的剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等)、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中）。黄桃食时软中带硬，速冻水果供应，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
冷冻食品可说是接近新鲜食物的食品，速冻水果生产厂家，就是把品质良好又新鲜的食物经过加工处理，放在极低的温度下，很快的让它，以抑制或减缓食物中的酵素作用、化学变化和微生物的繁殖，使它保持在状态的一种食品。
因此冷冻食品并不是把不新鲜或快要过期的食冻起来，速冻水果，而是一种真正能长期保持新鲜及营养的食品。
因为食物是冷冻的方式进行储存的，所以储存的时间也是比较长。
黄桃有助于保健
通过吃黄桃来促进自己的血液循环也是极有帮助的，尤其是对于出现瘀血的情况很有。黄桃中的营养成分可以加快人体中血液的流动速度，起到的功效，浙江速冻水果，对于人类因气血不畅而出现的紫斑和瘀血等症，有很好的消除作用。对于容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。
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