大块酱腊肉，雪花肉仔粒怎么样，简直不要太满足！
它！来！咯！幸福是什么，大概就是能吃上一顿有烟火味的饭菜吧！
腊肉不是什么美食，宫廷大菜，也没有精细复杂的制作工艺，只靠等。等猪仔长大，等肉入盐味，等烟火撩去多余的水分，一条肉就是几代人传承的味觉记忆。
“猪和树一样，你慢慢养它，它的肉上也是会有‘年轮’的。”
“一点一点长起来的猪，和饲料催熟的猪不一样的。”
腊肉足日腌制，足时再文火慢熏，口味咸香，在时间的作用下，终带来的是肥而不腻、越嚼越香的大块腊肉。每一个罐子里的腊肉块大得实在感人！简直不要太满足！
黑椒牛仔骨的做法，吃了还想吃!
制作材料：
雪花牛仔骨400克、英国保卫尔牛肉汁2汤勺、洋葱半个、红辣椒1-2个、玉米淀粉半汤勺、牛油/黄油50克左右、黑胡椒3-5克、姜4-5片、盐适量；
制作方法：
黑椒汁的做法：
1、准备好所有材料，洋葱、辣椒切沫、玉米淀粉加入1:3-4倍的水备用；
2、平底锅里放入20克左右牛油烧热，倒入洋葱与辣椒沫炒香；
3、倒入黑胡椒粒与适量炒匀；
4、转小火，倒入保卫尔牛肉汁与洋葱沫炒匀；
5、熄火！用勺子将玉米淀粉鱼水搅拌均匀，倒入锅里，快速搅拌利用锅子的余温炒匀；
6、开火略微翻炒，觉得颜色不够深，可适量加入少许老抽增色即可；
煎牛仔骨：
牛仔骨室温解冻，洗净抹干表面水份 （雪花牛仔骨价格是一般牛仔骨的一倍，肉纹漂亮，不需要腌制只需撒一点盐就能煎出来就很嫩很美味）
平底锅里放入适量的牛油烧至7成热，放入切好的牛仔骨撒上姜片；（牛仔骨可切可不切，随意）
中火将牛仔骨面煎一分半钟左右；（根据牛仔骨的厚薄度 酌量增加或缩短时间）
第二面煎1分钟左右，贵州雪花肉仔粒，牛仔骨两面都略微金黄，装盘淋上黑胡椒汁酱汁即可；
购买一般的牛仔骨 想肉质更嫩一点就需要腌制了
做法：
1、洋葱切丝，蒜切片，红酒或料酒1汤勺、黑胡椒碎适量、【生抽、盐、糖-少许】、蚝油一汤勺、苏打粉1克、橄榄油半汤勺；
2、将所有材料与牛仔骨抓匀后，盖上保鲜膜腌制2小时再煎即可；（中间要再揉一遍，雪花肉仔粒是啥，翻一次）
乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽，雪花肉仔粒批发价格， 同时乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，的乌鸡就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A﹨B﹨E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。
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