钙果它是一种水果，钙果苗基地，红红的一小个，是一种新型的水果，因为补钙的效果比较好，所以被称为钙果。钙果的原名叫欧李，是生长在沙地、灌地的一种水果，并且欧李除开是一种水果能吃外，它开花时候也非常具有观赏价值，开花的时候花团锦簇的，非常的有美感，所以无论是种在庭院里还是作为绿化，亦或者发展成休闲农庄都是一个很不错的想法，并且也是能实现的。
同时欧李也十分有营养价值，除开上面提到的有极高的补钙价值外，钙果还有着清热的效果，对于也有着缓解的作用。所以欧李不仅有着食用价值、药用价值和观赏价值也都不错，因此欧李也是一个“赚钱果”，前景好的水果。而且种植欧李的成本也很低，一亩地一年七七八八的算下来也只要7000左右，而收益远远是成本的好几倍，并且比其他的水果赚钱多了，同时欧李的种植方式也很简单。
钙果的品种
【加工钙果品种】中华钙果，果实为核果，形似樱桃，有圆形、扁圆形等，果重5-15克，大部分在6-8克。一个节位上常结2-3个果，因此极其丰产。果面光亮无粉，有红色、黄色、紫色等。果汁丰富、味似李子、酸甜适口，香味浓郁。果核小，有粘核、离核、半粘核之分。钙果基生枝发达，主干不明显，因此单株多以株丛表现。3年生株丛一般占地0.5平米左右。
欧李果酒的酿造过程为：
1）将欧李的鲜果破碎后，加入5—7％的亚硫酸，欧李果汁与亚硫酸的体积份数比为1000：1；
2）将碎果装入发酵罐，补充5—7％的亚硫酸，使发酸汁中亚硫酸的浓度保持在55—65mg/L。
3）浸渍；加果胶酶40—50克/吨发酵液、红酒酵母8—12公斤/吨发酵液；发酵，钙果苗批发价格，调酸调糖，使罐内果汁含糖达到200—210g/L，酸量8—9g/L；
4）分离除渣；
5）分离后的酒仍继续发酵到含糖量50—4克/升，常州钙果苗，酒精度为8—20（v/v）；
6）苹乳发酵；
7）倒罐，去除发酵产生的酒泥，并用封罐，使酒液游离硫含量达到35—45mg/升，总硫含量达60—70mg/升；
8）澄清处理，得到欧李酒。
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