不锈钢排烟罩，很多人只是知道有这么一个东西，那大家知道该怎么去清洗排烟罩呢，饭店厨房排烟罩，就让小编给大家来支支招吧
1.、排烟罩清洗：我们把箅子（过滤网）取下放入专用容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用高压水枪冲洗干净；烟罩表面的油污首先用清洗剂再使高压水枪冲洗，然后清洗灶台、墙面、烟罩上光亮剂、地面清洁。
2、烟道清洗：大管道采用人工进入的方法彻底清洗。
3、风机清洗：风机经过长时间运行后 排烟罩安装品牌，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，使用效率低。专业技术人员对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥 排烟罩，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行。
4、油烟净化器清洗：由经验丰富的专业人员操作，使用强力除油剂浸泡，不同类型的油烟净化器我们有独特的方法清洗。
什么是厨房运水排烟罩系统
厨房运水排烟罩系统是一个普遍用于厨房油烟净化的环保产品。
1、循环水进入运水排烟罩进入管径喷头喷入烟罩内，由于喷头的设计比较独特，使水流呈扇形雾状喷出，芜湖排烟罩，且覆盖的面积也比较宽阔，不会出现水雾死角区。部分体积较大的水珠，经反射板反弹，可再雾化。
2、油烟或炉烟由于系统的强制抽风，在往上的流动的工程中与雾水交叉混合，此时由于风速不高，加入化油剂的水雾大限度的与油烟混合并产生皂化反应，对油烟起净化分离作用，油及气味全随水而出
3、穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循环系统。
4、与油烟相遇过的雾水打在托水板上的流回水槽，由水槽进入控制系统。
运水排烟罩的保护与维护：
1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。
2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。
3、每月检查清洗运水排烟罩及管道，检查喷水咀是否被阻塞，及时疏通。
4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。
5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。
排烟罩不吸烟的原因通常有以下三种：
1、看看止逆阀是否能够正常打开；有可能是止逆阀叶片不能正常打开，虽然电机转动但是油烟不能从出风口排出，在进风口压力不能小于出风口压力形成压力差，所以感觉不吸烟；同理看看烟道口是否被堵死。
2、看看电机是否反转，如果电机反转的话，出风口的压力会小于进风搜索口的压力，所以也是不吸烟的
3、有可能是电机坏了，能发出响生说明还没完全损坏，可能是电机线圈过热了，可以修的，排烟罩哪家好，不过一般维修商怕麻烦就直接给你换下来，换一个电机也就没多少钱
总结：先看电机转i不转，如果有嗡嗡的声音不转说明是启动电容坏了，如果电机转不吸烟，看油烟过滤网是不是油烟多脏堵了，清洗后就可以，在不行看看风筒接口处的止逆阀是不是关闭打不开了，还有就是油烟机按装高度太高
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